Des chercheurs espagnols montrent que les repas réguliers aident les jeunes à garder la ligne
Une étude européenne a montré que la consommation de repas à des heures régulières permettait aux adolescents de maintenir leur ligne, indépendamment de l'exercice, selon une étude publiée dans la revue Journal of Adolescent Health. Des scientifiques de l'Institute of Food Science and Technology and Nutrition (ICTAN), faisant partie du Conseil de recherche national espagnol (CSIC), ont découvert que les adolescents qui mangent plus de quatre repas par jour sont plus minces que leur pairs. Plus de 25 % des adolescents espagnols sont en surpoids ou obèses, ainsi trouver des moyens pour les aider à rester minces est impératif pour leur bien-être et pour le budget santé du pays. L'obésité est une maladie chronique associée au développement précoce de maladies cardiovasculaires, de diabète et de cancer. Par ailleurs, comme l'ont souligné les chercheurs, une attention particulière devrait être porté à l'obésité infantile: de nombreuses études ont montré que les enfants obèses risquent de le rester à l'âge adulte. Une activité physique régulière semble offrir une protection contre une grande variété de ces facteurs de risque liés aux maladies chroniques au cours de l'enfance et de l'adolescence. D'autre part, combiner une activité physique adéquate à des habitudes alimentaires plus saines peut empêcher l'obésité et autres altérations liées à la nutrition courantes à l'adolescence, telle qu'une mauvaise minéralisation osseuse. Dans cette étude, les chercheurs ont évalué le comportement alimentaire des adolescents à l'aide d'un questionnaire. Il leur a été demandé s'ils consommaient souvent des aliments tout prêts, à quelle vitesse ils mangeaient et quelle était la fréquence et la répartition de leurs repas. Leur consommation de boissons gazeuses a également été évaluée en se remémorant les repas sur une journée de 24heures, et les scientifiques ont utilisé un logiciel de base de données sur les nutriments pour définir les boissons gazeuses: elles ont été catégorisées en tant que boissons gazeuses, des sodas ou boissons isotoniques. La participation à des activités physiques a également été évaluée. Les scientifiques ont obtenu des données sur les taux de lipides en calculant la somme de 6 replis de peau et des valeurs de tour de taille de 1 978 adolescents (dont 1 017 filles) âgés de 13 à 18 ans, de cinq villes espagnoles, soit Grenade, Madrid, Murcia, Santander et Saragosse. Les nombres en résultant ont indiqué que la masse de graisse est moindre lorsque les adolescents qui suivent certaines habitudes saines. Celles-ci comprennent les en-cas en matinée, les goûters, et/ou plus de quatre repas par jour, et un rythme de consommation normal - les adolescents qui mangeaient relativement vite ont présenté des niveaux plus élevés de taux de graisse. D'autre part, consommer des repas réguliers semble jouer un rôle indépendamment des habitudes au niveau physique des jeunes. Les jeunes hommes étaient plus grands de taille, pesaient davantage, avaient un tour de taille plus grand et mangeaient plus vite que les filles lors des repas. Cependant, leur taux de graisse était plus faible. Par ailleurs, les auteurs ont observé que prendre un petit-déjeuner sur une base quotidienne était particulièrement bénéfique pour les jeunes hommes qui ne faisaient aucun exercice, étant donné que ceux qui sautaient ce repas présentaient des taux de graisse plus élevés. Seuls 18.5 % des garçons ne pratiquaient pas régulièrement un sport, comparé à 48.5 % des filles. Les taux de graisse se trouvaient aux mêmes niveaux chez les filles et les garçons, lorsqu'ils prenaient un petit-déjeuner tous les jours. Pour les garçons, le tour de taille moyen était environ 75 centimètres lorsqu'ils prenaient un petit-déjeuner, indépendamment de la fréquence de l'activité physique; toutefois, le tour de taille des garçons ne pratiquant aucun sport et qui ne prenaient pas de petit-déjeuner était légèrement inférieur à 85 centimètres. «Nous mettons l'accent sur le fait que nous devons prendre en compte les interactions entre les différentes habitudes alimentaires et les modèles d'activité physique, lorsque le statut nutritionnel est évalué, et afin d'élucider et de prévenir le développement de l'obésité au cours de l'enfance et de l'adolescence», ont conclu les chercheurs.Pour de plus amples informations, consulter: Institute of Food Science and Technology and Nutrition (ICTAN) http://www.ictan.csic.es/en/ Journal of Adolescent Health http://jahonline.org/
Pays
Espagne