System identyfikacji radiowej zapobiegnie psuciu się mięsa Po niedawnym skandalu, jaki wywołało znalezienie w kilku niemieckich magazynach 110 ton zepsutego mięsa, zespół uniwersyteckich naukowców opracowuje system identyfikacji radiowej wykorzystujący promienie laserowe do badania i rejestracji stanu mięsa, zanim trafi z rzeźni do su... Po niedawnym skandalu, jaki wywołało znalezienie w kilku niemieckich magazynach 110 ton zepsutego mięsa, zespół uniwersyteckich naukowców opracowuje system identyfikacji radiowej wykorzystujący promienie laserowe do badania i rejestracji stanu mięsa, zanim trafi z rzeźni do supermarketu. FreshScan to rozpoczęty w 2006 r. trzyletni projekt finansowany przez niemieckie Federalne Ministerstwo ds. Oświaty i Badań Naukowych (BMBF) kwotą 3 mln euro i koordynowany przez Instytut Niezawodności i Mikrointegracji im. Fraunhofera (IZM). Obecnie na etapie koncepcyjnym członkowie projektu zajmą się opracowaniem dwuskładnikowego systemu. Pierwszy składnik to półaktywna metka RFID z czujnikami temperatury służącymi do ciągłej rejestracji stanu mięsa podczas jego dystrybucji w łańcuchu dostaw. Drugi element stanowi czytnik RFID wyposażony w detektor optyczny wykorzystujący promienie laserowe, przeznaczony do badania i rejestracji stanu mięsa według danych zapisanych na metce. - Czytnik dokonuje pomiarów widma światła, dzięki którym można wykryć zmiany chemiczne - powiedział Rolf Thomasius, naukowiec pracujący w IZM. Czytnik będzie wykorzystywał spektroskopię ramanowską - technologię zwykle stosowaną w teleskopach i satelitach. Polega ona między innymi na prześwietlaniu mięsa promieniami laserowymi oraz pomiarach absorpcji promieni i ich odbicia, które ulegają zmianie wraz ze zmianą chemicznych właściwości czy utratą świeżości mięsa. Naukowcy będą również pracowali nad skonstruowaniem modelu demonstracyjnego tego przenośnego "skanera świeżości", mając nadzieję na wprowadzenie urządzenia na rynek po zakończeniu projektu. - Naszym zamierzeniem jest stworzenie prototypu bardzo zbliżonego do produktu końcowego, tak aby wkrótce po zakończeniu projektu badawczego można było uruchomić system - stwierdził Thomasius. Niedawna publiczna dyskusja nad możliwym powszechnym wykorzystywaniem technologii RFID wykazały, że opinia publiczna jest w tej kwestii podzielona - równie wielu respondentów wyraża się sceptycznie o użyteczności technologii, jak i jest nastawionych optymistycznie wobec możliwości poprawy warunków życia europejskich obywateli dzięki zastosowaniu wspomnianej technologii. Kraje Niemcy
