Objetivo The main idea of the PERFORMANCE project is to develop and validate a holistic, personalized food supply chain for frail elderly in nursing homes, ambient assisted living facilities or at home (served by nursing services). The supply “chain” in this case will resemble a loop with the elderly consumers forming the initial link (personal preference and needs) and final link (consumption). As a result PERFORMANCE project, an overall concept will be available which allows the automatic manufacturing and supply of personalized, specially textured food for frail elderly.To answer these questions, the PERFORMANCE concept will cover the whole supply chain from the food producer to the ready-to eat-meal at consumer’s place (both in nursing facilities and at home). Focus will be put on personalized food for people with mastication and swallowing problems (i.e. not only elderly). This group presents 5% of the elderly and has special texture requirements for the food preparation. Elderly in general require careful consideration of various determinants of their nutritional and health status. In contrast to younger people, the impact of nutrition on their well-being and health status is way higher in elderly. The nutritional status of elderly is influenced not only through the aging process, the health status (physiological and physical disabilities) but also through psychological (e.g. the way food is prepared), social-economic factors (available income). Therefore, the PERFORMANCE project will mean a great step forward to improve the Quality of Life of the elderly by offering them a complete new personalised nutritional concept able to increase their independency, health status and social life. Ámbito científico medical and health scienceshealth sciencesnursingmedical and health scienceshealth sciencesnutrition Programa(s) FP7-KBBE - Specific Programme "Cooperation": Food, Agriculture and Biotechnology Tema(s) KBBE.2012.2.3-04 - Personalised approaches to food production and distribution Convocatoria de propuestas FP7-KBBE-2012-6-singlestage Consulte otros proyectos de esta convocatoria Régimen de financiación CP-TP - Collaborative Project targeted to a special group (such as SMEs) Coordinador BIOZOON GMBH Aportación de la UE € 460 056,00 Dirección NANSENSTR. 8 27572 Bremerhaven Alemania Ver en el mapa Región Bremen Bremen Bremerhaven, Kreisfreie Stadt Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Matthias Kück (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos Participantes (13) Ordenar alfabéticamente Ordenar por aportación de la UE Ampliar todo Contraer todo DR. STEPHEN WEBB / RTD SERVICES E U Austria Aportación de la UE € 210 480,00 Dirección LERCHENGASSE 25 2-3 1080 WIEN Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Stephen Matthew Webb (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos DE GROOD INNOVATIONS BV Países Bajos Aportación de la UE € 205 902,00 Dirección AMBACHTSWEG 49 6541 DA NIJMEGEN Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Pascal De Grood (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Coste total Sin datos FEMTO ENGINEERING SRL Italia Aportación de la UE € 144 299,00 Dirección VIA ETRURIA 18 LOCALITA PONTEROTTO 50026 San Casciano In Val Di Pesa Ver en el mapa Región Centro (IT) Toscana Firenze Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Giuseppe Amato (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos Marfo B.V Países Bajos Aportación de la UE € 80 820,00 Dirección Koperstraat 31 8211 AK Lelystad Ver en el mapa Región Oost-Nederland Flevoland Flevoland Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Harold Oldenbeuving (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos DENKSTATT GMBH Austria Aportación de la UE € 80 800,00 Dirección Hietzinger Hauptstrasse 28 1130 WIEN Ver en el mapa Región Ostösterreich Wien Wien Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Christian Plas (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos SANALOGIC GMBH Alemania Aportación de la UE € 230 002,00 Dirección AM HAHNENBUSCH 14B 55268 NIEDER-OLM Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Marc Lanager (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos ALTEN-WOHN-PFLEGEHEIM CHRISTKONIG Alemania Aportación de la UE € 60 000,00 Dirección ZUM HAHNBERG 12 34537 BAD-WILDUNGEN Ver en el mapa Tipo de actividad Other Contacto administrativo Herbert Thill (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Coste total Sin datos NEDERLANDSE ORGANISATIE VOOR TOEGEPAST NATUURWETENSCHAPPELIJK ONDERZOEK TNO Países Bajos Aportación de la UE € 566 574,00 Dirección ANNA VAN BUERENPLEIN 1 2595 DA Den Haag Ver en el mapa Región West-Nederland Zuid-Holland Agglomeratie ’s-Gravenhage Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Rein Jansen (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos HOCHSCHULE WEIHENSTEPHAN-TRIESDORF Alemania Aportación de la UE € 348 200,00 Dirección Am Hofgarten 4 85354 Freising Ver en el mapa Región Bayern Oberbayern Freising Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Thomas Loetzbeyer (Prof.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos TEKNOLOGISK INSTITUT Dinamarca Aportación de la UE € 208 863,00 Dirección GREGERSENSVEJ 1 2630 Taastrup Ver en el mapa Región Danmark Hovedstaden Københavns omegn Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Søren Rahbek østergaard (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos UNIVERSITA DI PISA Italia Aportación de la UE € 237 707,00 Dirección LUNGARNO PACINOTTI 43/44 56126 Pisa Ver en el mapa Región Centro (IT) Toscana Pisa Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Immacolata Viva (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos MEYER BURGER (NETHERLANDS) BV Países Bajos Aportación de la UE € 141 595,00 Dirección LUCHTHAVENWEG 10 5657 EB Eindhoven Ver en el mapa Región Zuid-Nederland Noord-Brabant Zuidoost-Noord-Brabant Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo René Van Vlimmeren (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos AMER KARIM Alemania Aportación de la UE € 22 588,00 Dirección CHRISTIANE HERZOG STRASSE 14 27578 BREMERHAVEN Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Karim Amer (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos