Objetivo Off flavour is the presence of undesired sensory properties in food items. Most common in aquaculture products are earthy-musty off flavours caused by the presence of geosmin and 2-methyl-iso-borneol (MIB) in fish tissues. Off flavour is associated to land-based aquaculture production systems with high nutrient loadings such as pond systems and recirculating aquaculture systems (RAS).Off flavour causes economic damage to the aquaculture industry through consumer rejection and low consumer appreciation of aquaculture products and through the additional costs of off flavour removal from fish crops prior to market entrance. Off flavour in farmed fish is an extensively studied and well documented problem. Despite this, satisfactory solutions for the problem are still lacking today. The overall objective of this project is to established a reduction of the incidence of off flavour in farmed fish produced in RAS. The project adopts three strategies to reach this objective:1) Preventive strategy: reducing the microbial production of geosmin and MIB in aquaculture production systems;2) Curative strategy: removing geosmin and MIB from the fish culture water;3) Alternative strategy: optimizing the depuration process.The foreseen results of the project include:1) Measures to reduce off flavour in RAS2) Low off flavour RAS design3) A bioreactor for geosmin and MIB removal from RAS4) Measures to improve off flavour depuration processes5) Design of optimal off flavour depuration facility6) Trained sensory panelsThe consortium that will implement this project consists of four SMEs, one Other partner and three RTDs. Ámbito científico agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesfisheriesengineering and technologyenvironmental biotechnologybioremediationbioreactorsagricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculture Programa(s) FP7-SME - Specific Programme "Capacities": Research for the benefit of SMEs Tema(s) SME-2013-1 - Research for SMEs Convocatoria de propuestas FP7-SME-2013 Consulte otros proyectos de esta convocatoria Régimen de financiación BSG-SME - Research for SMEs Coordinador STICHTING WAGENINGEN RESEARCH Aportación de la UE € 21 254,16 Dirección DROEVENDAALSESTEEG 4 6708 PB Wageningen Países Bajos Ver en el mapa Región Oost-Nederland Gelderland Veluwe Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Cees Klepper (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos Participantes (8) Ordenar alfabéticamente Ordenar por aportación de la UE Ampliar todo Contraer todo INTER AQUA ADVANCE AS La participación finalizó Dinamarca Aportación de la UE € 29 112,85 Dirección SORTEVEJ 40 8543 HORNSLET Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Jens Ole Oleson (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos ACUI-T SARL Francia Aportación de la UE € 224 394,81 Dirección RUE DE L HERMITAGE 10 44100 NANTES Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Didier Leclercq (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Coste total Sin datos L'ESTURGEONNIERE Francia Aportación de la UE € 213 145,67 Dirección ROUTE DE MIOS BALANOS 33470 LE TEICH Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Emmanuel Bonpunt (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos BLUEYOU CONSULTING AG Suiza Aportación de la UE € 225 210,03 Dirección ZENTRALSTRASSE 156 8003 ZURICH Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo René Benguerel (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos TROPENHAUS FRUTIGEN AG Suiza Aportación de la UE € 52 779,00 Dirección TROPENHAUSWEG 1 3714 FRUTIGEN Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Paul Daniel Sindilariu (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos AALBORG UNIVERSITET Dinamarca Aportación de la UE € 12 664,00 Dirección FREDRIK BAJERS VEJ 7K 9220 Aalborg Ver en el mapa Región Danmark Nordjylland Nordjylland Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Jeppe Lund Nielsen (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos THE HEBREW UNIVERSITY OF JERUSALEM Israel Aportación de la UE € 7 738,56 Dirección EDMOND J SAFRA CAMPUS GIVAT RAM 91904 Jerusalem Ver en el mapa Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Jane Turner (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos A.C.E AQUACULTURE CONSULTANCY & ENGINEERING BV Países Bajos Aportación de la UE € 198 006,80 Dirección MEULENVELDT 4 5451 HV MILL Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Rene Remmerswaal (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos
