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HIGH HYDROSTATIC PRESSURE TREATMENT, ITS IMPACT ON SPOILAGE ORGANISMS, BIOPOLYMER ACTIVITY, FUNCTIONALITY AND NUTRIENT COMPOSITION OF FOOD SYSTEMS

De 1992-12-01 à 1995-11-30

Détails concernant le projet

Coût total:

EUR 1 767 368

Contribution de l'UE:

EUR 1 312 852

Coordonné à/au(x)/en:

Germany

Sujet(s):

311 - Food safety

Régime de financement:

CSC - Cost-sharing contracts

Objectif

Coordinateur

Technische Universität Berlin
Germany
Königin-Luise-Straße 22
14195 Berlin
Germany
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Contact administratif: Dietrich KNORR, (Professor and Head of Department)
Tél.: +49-30-31471250
Fax: +49-30-8327663
E-mail

Participants

ACB (GEC Alsthom)
France
Boulevard Prairie au Duc
44040 Nantes
France
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Contact administratif: J.M. LEBAS
Tél.: +33-40411404
Fax: +33-40470151
CPC EUROPE CONSUMER FOODS - MAIZENA GMBH
Germany
KNORRSTRAßE 1
7100 HEILBRONN
Germany
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Contact administratif: Rolf W. STUTE
Tél.: +49-7131501518
Fax: +49-71313501766
FMC CORPORATION N.V.
Belgium
BREEDSTRAAT 3
9100 SINT-NIKLAAS
Belgium
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Contact administratif: Bart MERTENS
Institut Français des Boissons de la Brasserie Malterie
France
7 rue du Bois de la Champelle
54512 Vandoeuvre-les-Nancy
France
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Contact administratif: Patrick BOIVIN
Tél.: +33-83442532
Fax: +33-83441290
KATHOLIEKE UNIVERSITEIT LEUVEN
Belgium
OUDE MARKT 1 13
3000 LEUVEN
Belgium
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Contact administratif: Karel HEREMANS
Tél.: +32-16201015
Fax: +32-16201368
RIJKSUNIVERSITEIT GENT
Belgium
COUPURE LINKS 653
9000 GENT
Belgium
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Contact administratif: Andre HUYGEBAERT
Tél.: +32-91646162
Fax: +32-91233911
UNILEVER
Netherlands
MUSEUMPARK 1?760
3000 DK VLAARDINGEN
Netherlands
Contact administratif: Johannes P.P.P.M. SMELT
Tél.: +31-104605072
Fax: +31-104605873
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BARCELONA
Spain
CAMPUS DE BELLATERRA
BELLATERRA - BARCELONA
Spain
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Contact administratif: Buenaventura Guamis LOPEZ
Tél.: +34-35811397
Fax: +34-35812006
UNIVERSITY OF READING
United Kingdom
PALMER BUILDING, WHITEKNIGHTS
RG6 2AH READING
United Kingdom
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Contact administratif: Neil ISAACS
Tél.: +44-734875123
Fax: +44-734311610
UNIVERSITÄT HEIDELBERG
Germany
SEMINARSTRAßE
6900 HEIDELBERG
Germany
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Contact administratif: Horst LUDWIG
Tél.: +49-6221565234
Fax: +49-6221562566
Université de Montpellier II (Université des Sciences et Techniques du Languedoc)
France
Place Eugène Bataillon
34095 Montpellier
France
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Contact administratif: J.C. CHEFTEL
Tél.: +33-67633397
Fax: +33-67143031