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THE CONVERSION OF TOUGH MEAT TO TENDER MEAT THROUGH ENDOGENOUS BIOCHEMICAL PROCESSES

De 1993-01-01 à 1995-12-31

Détails concernant le projet

Coût total:

EUR 1 718 850

Contribution de l'UE:

EUR 1 263 850

Coordonné à/au(x)/en:

Ireland

Sujet(s):

312 - Food quality

Régime de financement:

CSC - Cost-sharing contracts

Objectif

Coordinateur

TEAGASC
Ireland
DUNSINEA, CASTLEKNOCK
DUBLIN 15
Ireland
Contact administratif: Declan TROY
Tél.: +353-1-383222
Fax: +353-1-383684

Participants

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
France
Centre de Recherche de Clermont Theix
63122 Saint-Genès-Champanelle
France
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Contact administratif: Joseph CULIOLI
Tél.: +33-73624000
Fax: +33-73624450
KERRY FOODS PLC.
Ireland
PRINCES STREET
TRALEE CO KERRY
Ireland
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Contact administratif: Eugene CORCORAN
Tél.: +353-6622433
Fax: +353-6622817
ROYAL VETERINARY AND AGRICULTURAL UNIVERSITY
Denmark
BULDSVEJ 13
1870 FREDERIKSBERG
Denmark
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Contact administratif: Ander Juel MOLLER
Tél.: +45-35283246
Fax: +45-35283247
UNIVERSITY OF ATHENS
Greece
PANEPISTIMIOU STREET 30
10679 ATHENS
Greece
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Contact administratif: Athanassios HARITOS
Tél.: +30-210-7284610
Fax: +30-210-7236492