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Application of lactic acid fermentation to the preservation of fish and fish products.

Dal 1992-01-01 al 1995-01-01

Dettagli del progetto

Costo totale:

Non disponibile

Contributo UE:

Non disponibile

Coordinato in:

United Kingdom

Obiettivo

Coordinatore

LOUGHBOROUGH UNIVERSITY
United Kingdom
Ashby Road
LOUGHBOROUGH
United Kingdom

Partecipanti

ECOLE NATIONALE D'INGENIEURS DES TECHNIQUES DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES
France
Domaine de La Geraudiere - BP 82225
44322 NANTES
France
Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)
France
Station de Nantes Rue de l'Ile d'Yeu
44037 Nantes
France
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