Cel Food allergy concerns consumers , health care professionals, and food manufacturers all over Europe. It is estimated that up to 8% of children and 2% of adults are affected. The project aims on technological development of less allergenic food products containing animal allergens which are highly potent and stable and on improving food safety by strategies to prevent allergen contamination. The approach includes development of sensitive and reliable allergen detection methods , determination of threshold levels for minimal allergen intake inducing allergic symptoms, and allergenic assessment of foods containing cow's milk, egg, and/or meat . Comparable data on prevalence of food allergies and the occurrence of severe reactions are targeted on a pan-European level . Based on the project results a priority list of allergenic foods is aimed. Dziedzina nauki medical and health sciencesclinical medicineallergologyfood allergyengineering and technologyother engineering and technologiesfood technologyfood safety Program(-y) FP5-LIFE QUALITY - Specific Programme for research, technological development and demonstration on "Quality of life and management of living resources", 1998-2002 Temat(-y) 1.1.1.-1. - Key action Food, Nutrition and Health Zaproszenie do składania wniosków Data not available System finansowania CSC - Cost-sharing contracts Koordynator UNIVERSITY OF HAMBURG Wkład UE Brak danych Adres Moorweidenstrasse, 18 20148 HAMBURG Niemcy Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych Uczestnicy (11) Sortuj alfabetycznie Sortuj według wkładu UE Rozwiń wszystko Zwiń wszystko ALLGEMEINES KRANKENHAUS DER STADT WIEN Austria Wkład UE Brak danych Adres Waehringer Guertel, 18-20 1090 WIEN Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych AZIENDA OSPEDALIERA "FATEBENEFRATELLI" - PRESIDIO OSPEDALIERO MACEDONIO MELLONI Włochy Wkład UE Brak danych Adres Via Macedonio Melloni, 52 20129 MILANO Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych BUNDESANSTALT FUER FLEISCHFORSCHUNG Niemcy Wkład UE Brak danych Adres 20,E.-C.-Baumann-Strasse 20 95326 KULMBACH Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych HIPP - WERK GEORG HIPP Niemcy Wkład UE Brak danych Adres Georg-Hipp Strasse, 7 85276 PFAFFENHOFEN (A D ILM) Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych INSTITUT FUER ANGEWANDTE VERBRAUCHERFORSCHUNG E.V. Niemcy Wkład UE Brak danych Adres Aachener Strasse 1089 50858 KOELN Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych LEFO - INSTITUT FUER LEBENSMITTEL- UND UMWELTFORSCHUNG, UNTERSUCHUNG UND BEWERTUNG - DR. GERHARD WICHMANN GMBH Niemcy Wkład UE Brak danych Adres Waldemar-Bonsels-Weg 170 22926 AHRENSBERG Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych NESTEC S.A. Szwajcaria Wkład UE Brak danych Adres Vers-Chez-Les-Blanc 1000 LAUSANNE Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH Niemcy Wkład UE Brak danych Adres Arcisstrasse 21 80333 MUENCHEN Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych UNIVERSITY HOSPITAL OF ZUERICH Szwajcaria Wkład UE Brak danych Adres Gloriastrasse 31 8091 ZURICH Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych UNIVERSITY OF LEEDS Zjednoczone Królestwo Wkład UE Brak danych Adres Woodhouse Lane LEEDS Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych UNIVERSITY OF VIENNA Austria Wkład UE Brak danych Adres 38,Wahringer Strasse 38 1010 WIEN Zobacz na mapie Koszt całkowity Brak danych
