Objectif Consumers have lost trust in certain foods as a consequence of recent contamination events. Typicality is part of the Designation of Origin (PDO / Pillages) concept developed in the EU and a likely route to regain consumers' trust. It guarantees some organoleptic qualities and implies particular properties which may help to reduce consumers' risk perception by reinforcing intelligibletraceability. EU consumers will use consumer science and marketing approaches to identify the essential characteristics of typical food products from the consumers' viewpoint, and to determine the factors that motivate preference of these products. Objective qualities of typical food products will be assessed by sensory and chemical analysis and related to the consumers' perceived attributes. This multi-disciplinary approach will provide input for recommendations of strategies to construct typicality along the food chain. Programme(s) FP5-LIFE QUALITY - Specific Programme for research, technological development and demonstration on "Quality of life and management of living resources", 1998-2002 Thème(s) 1.1.1.-1. - Key action Food, Nutrition and Health Appel à propositions Data not available Régime de financement CSC - Cost-sharing contracts Coordinateur ECOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES DE CLERMONT-FERRAND Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Site Marmilhat Sud 63370 LEMPDES France Voir sur la carte Coût total Aucune donnée Participants (9) Trier par ordre alphabétique Trier par contribution de l’UE Tout développer Tout réduire AGRICULTURAL RESEARCH CENTRE OF GEMBLOUX Belgique Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Chaussee de Namur, 24 5030 GEMBLOUX Voir sur la carte Coût total Aucune donnée CENTRO DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGROALIMENTARIA DE ARAGON Espagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Avda. Montañana 930 ZARAGOZA Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Espagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Calle Serrano 117 MADRID Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée DIENSTLEISTUNGSZENTRUM LAENDLICHER RAUM (DLR) RHEINPFALZ Allemagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Breitenweg 71 67435 NEUSTADT(AN DER WEINSTRA) Voir sur la carte Coût total Aucune donnée ECOLE NATIONALE SUPERIEURE AGRONOMIQUE DE MONTPELLIER France Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse PLACE VIALA 2 34060 MONTPELLIER Voir sur la carte Coût total Aucune donnée INSTITUTE OF FOOD RESEARCH Royaume-Uni Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Norwich Research Park, Colney NORWICH Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) France Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 147 rue de l'Université 75341 Paris Voir sur la carte Coût total Aucune donnée TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH Allemagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Arcisstrasse 21 80333 MUENCHEN Voir sur la carte Coût total Aucune donnée Université de Montpellier I France Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 5 boulevard Henri IV 34006 Montpellier Voir sur la carte Coût total Aucune donnée
