Objectif The main objective of the project is to develop the concept of food ethical traceability as the basis for consumers informed choice. This will be done by: - Mapping relevant food ethical issues (philosophically and sociologically) for the consumers, produ cers and retailers - Investigating how food ethical issues can be developed and used within food producing companies and retailers to assure effective communication strategies and the informed choice by consumers. The project consists of four parts: A. Et hical Traceability: the Basic Frame of Food Ethics: mapping philosophical concepts relevant for the common food ethical concerns. Selected concepts and principles will be investigated within the context of food production. B. Sociological Investigation and Description of the Consumers'and Producers'Needs/Wishes for Information Concerning Food Ethical Issues: The design of the empirical study will reflect selected theoretical and philosophical perspectives from part A. This will be examined by case studies. C. Documentation on Food Ethical Principles and Concepts of Traceability in EU: documentation of existing ethical principles in the food area and scientific articles, legislation, ethical policies of companies and other materials on food ethical issues, tr aceability etc. D. Knowledge Management and Communication Strategies on Food Ethics: how should food ethical issues be communicated by producers and retailers in order to respect the informed choice of the consumers.' Champ scientifique humanitiesphilosophy, ethics and religionethicsethical principles Mots‑clés Food ethics consumers food ethics informed choice sociological anthopology traceability Programme(s) FP6-SOCIETY - Science and society: specific programme for research, technological development and demonstration : "Structuring the European Research Area" under the Sixth Framework Programme 2002-2006 Thème(s) SOCIETY-2.1 - Ethics: networking between existing bodies and activities, promotion of dialogue in a global context, awareness raising, training Appel à propositions FP6-2003-SCIENCEANDSOCIETY-4 Voir d’autres projets de cet appel Régime de financement STREP - Specific Targeted Research Project Coordinateur UNIVERSITY OF AARHUS Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Nordre Ringgade 1 AARHUS Danemark Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée Participants (7) Trier par ordre alphabétique Trier par contribution de l’UE Tout développer Tout réduire WAGENINGEN UNIVERSITY Pays-Bas Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Hollandseweg 1 WAGENINGEN Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée DIPARTIMENTO DI FILOSOFIA, UNIVERSITA DEGLI STUDI DE NAPOLI "FREDERICO II" Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse via Porta di Massa 1 NAPLES Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée THE TECHNICAL UNIVERSITY OF DENMARK Danemark Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Matematiktorvet, Building 303 East LYNGBY Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée NATIONAL AGRICULTURAL RESEARCH FOUNDATION Grèce Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Aigialias 19 & Chalepa MAROUSI - ATHENS Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CITY UNIVERSITY Royaume-Uni Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Northampton Square LONDON Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée ACORE (BRANCH OF ACORE BVBA, BELGIUM) Danemark Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Rosenkrantzgade 16C AARHUS Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CENTRE FOR ETHICS AND LAW Danemark Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Valkendorfsgade 30, III COPENHAGEN Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée