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ID: IC18960051
Data di inizio: 1996-09-01, Termine: 1999-08-31
* To quantify and identify, using enzymatic and spectroscopic techniques, the factors adversely affecting the digestibility of sorghum proteins and how the traditional technologies of malting and fermentation affect these. * To improve protein digestibility by devising routes ...
Programme: FP4-INCO
Record Number: 34237
Last updated on: 2001-12-07
List retrieved on: 2017-11-20