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Résumé

Les objectifs de l'agriculture biologique visent plus à la reconnaissance d'un mode de production plus respecteux de l'environnement et proposant des produits de qualité, garantis aux comsommateurs. Ce document présente une monographie de l'agriculture biologique dans chacun des pays de la CEE avec comme principaux thèmes: le législation, les principales associations, les labels, l'encadrement, la formation, la recherche, la production, la transformation, les échanges internationaux, la distribution et la demande. Les données ont été récoltées par enquête auprès de services administratifs, d'universités, d'écoles, d'associations et de firmes impliqués dans ce type d'agriculture. C'est un premier travail dont l'objectif est de mieux faire connaitre les principaux intervenents de la scène de l'agriculture biologique et d'en dégager les lignes directrices de leur travail. Les statistiques officielles disponibles ne différenciant ni les exploitations biologiques, ni leurs produits, beaucoup de données sont des estimations à considérer avec prudence.

Informations supplémentaires

Auteurs: PETER D, CRABE ASBL, Agriculture Biologique, rue de Wastines 7, B-5974 Opprebais (BE);GHESQUIERE P, CRABE ASBL, Agriculture Biologique, rue de Wastines 7, B-5974 Opprebais (BE)
Références bibliographiques: EUR 12346 FR (1989) FS, Vol. 1, 307 pp., ECU 25; Vol. 2, 307 pp., ECU 18.75
Disponibilité: (2)
ISBN: ISBN 92-826-0754-2;ISBN 9
Numéro d'enregistrement: 198911119 / Dernière mise à jour le: 1994-12-01
Catégorie: publication
Langue d'origine: fr
Langues disponibles: fr