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Résumé

Cette communication s'inscrit dans le cadre d'un programme communautaire visant à l'harmonisation des résultats des mesures effectuées dans les laboratoires. Dans le domaine des contrôles des produits agricoles soumis à la Politique Agricole Commune et des contrôles des denrées alimentaires, le Bureau Communautaire de Référence a fait réaliser de nombreux projets variés; ils traitent, par exemple, des propriétés nutritionnelles, des traces de substances dangereuses pour la santé et des contrôles microbiologiques. L'action concertée présentée dans ce document vise à développer des méthodes de détection des aliments traités par rayonnement ionisant. La recherche repose sur trois approches: une méthode de détection microbiologique (DEFT/ACP) et deux méthodes physiques, Résonnance Paramagnétique Electronique (RPE) et Thermoluminescence (TL); deux autres approches, chimique et électrophorèse, sont actuellement mises au point. Les protocoles de ces méthodes sont prêts et doivent faire l'objet d'une procédure de normalisation au niveau européen et mondial.

Informations supplémentaires

Auteurs: BELLIARDO J-J, CEC Bruxelles (BE)
Références bibliographiques: Paper presented: Food Ionisation, Bruxelles (BE), June 3, 1992
Disponibilité: Available from (1) as Paper EN 36841 ORA
Numéro d'enregistrement: 199210803 / Dernière mise à jour le: 1994-12-02
Catégorie: publication
Langue d'origine: fr
Langues disponibles: fr