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FP7

CAMPYBRO — Résultat en bref

Project ID: 605835
Financé au titre de: FP7-SME
Pays: Espagne
Domaine: Santé

De nouvelles stratégies contre la transmission de la campylobactérie

La campylobactériose est une maladie zoonotique qui représente un coût annuel total de 2,4 milliards d'euros. Avec la volaille était la source majeure d'infection humaine, les scientifiques européens ont cherché des moyens d'en réduire l'incidence.
De nouvelles stratégies contre la transmission de la campylobactérie
La campylobactérie est une bactérie commensale qui vit dans le tractus gastro-intestinal d'animaux domestiques et sauvages. Les troupeaux de poulets européens ont une forte prévalence de colonisation de la campylobactérie sans signes de maladie ou de morbidité. Le transfert horizontal est très efficace, la ferme entière étant infectée en quelques jours suivant le premier cas. La campylobactérie peut être transmise à l'homme et causer une gastro-entérite, parfois avec des conséquences dévastatrices, en particulier chez les personnes âgées.

À ce jour, les preuves indiquent que la conception des stratégies nutritionnelles pour diminuer la colonisation est compliquée, car la plupart des produits ont été absorbés ou modifiés lorsqu'ils passent dans le tractus gastro-intestinal. La portée du projet CAMPYBRO (Control of Campylobacter infection in broiler flocks through two-steps strategy: nutrition and vaccination), financé par l'UE, était de réduire l'infection par la nutrition et la vaccination.

Dans ce contexte, les scientifiques ont testé l'efficacité d'un large éventail d'acides organiques, d'extraits de plantes, de prébiotiques et de probiotiques en tant qu'additifs nutritionnels. Les meilleurs résultats ont été obtenus avec un probiotique à base de B. subtilis et avec des monoglycérides d'acides gras à chaîne moyenne. La réduction la plus spectaculaire de la population de campylobactérie a été observée avec une combinaison de ce qui précède avec des acides organiques. Cependant, les essais sur le terrain de cette approche ont produit des résultats variables indiquant que davantage de connaissances sont requises de l'épidémiologie de la campylobactérie et du schéma de l'infection naturelle. En ce qui concerne le développement de vaccins, une liste de 12 antigènes de vaccins hautement immunogènes potentiels a été testée face à la campylobactérie dans un modèle de vaccin expérimental.

Dans l'ensemble, les stratégies développées dans CAMPYBRO devraient aider les producteurs de volaille de l'UE à diminuer la colonisation de la campylobactérie dans les volailles. Ces efforts devraient être accompagnés de vaccins efficaces et d'une connaissance plus large de l'épidémiologie de la campylobactérie. Collectivement, les connaissances obtenues serviront de base à la conception de nouvelles mesures qui garantissent la sécurité alimentaire et la santé publique.

Informations connexes

Mots-clés

Campylobactérie, volaille, CAMPYBRO, probiotique, monoglycérides, vaccins