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FP6

SELAMAT — Ergebnis in Kürze

Project ID: 506386
Gefördert unter: FP6-FOOD
Land: Niederlande

Bei Nahrungsmitteln auf Nummer Sicher gehen

Der Wissenstransfer von Europa nach Asien in Fragen der Lebensmittelsicherheit ist auf die Förderung des sozioökonomischen Wohlergehens, die Gesundheitsfürsorge sowie einen höheren Lebensstandard ausgerichtet.
Bei Nahrungsmitteln auf Nummer Sicher gehen
Europas Rechtsvorschriften und Wissen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit bilden im Vergleich zu anderen Teilen der Welt ein solides Fundament. Weltweit ist jedoch in vielen Ländern der Erde die unzureichende Lebensmittelsicherheit für Krankheiten und sogar Todesfälle verantwortlich, was eine Belastung für das Gesundheitswesen und die Volkswirtschaft darstellt.

In einem Versuch, das entscheidende Wissen im Bereich Lebensmittelsicherheit nach Asien zu transferiere, baute das EU-finanzierte Projekt Selamat ("Safety enhancement of edible products, legislation, analysis and management, with ASEM countries, by mutual training & research") ein Netzwerk für globale Zusammenarbeit auf dem Gebiet der Lebensmittelsicherheit auf. Das Netzwerk ermutigte zur gegenseitigen Zusammenarbeit in Schlüsselfragen der Lebensmittelsicherheit, verschaffte Asien Zugang in den Europäischen Forschungsraum (EFR) und unterstützte Asiens Entwicklungspolitik im Rahmen gemeinsamer Initiativen und einer gemeinsamen Forschungsagenda.

Selamat untersuchte nachhaltige Produktionssysteme im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit und überprüfte Handelsfragen wie die Marktstabilität und die Rückverfolgbarkeit. Es betrachtete außerdem das Thema Zertifizierung, neue Nachweismethoden und Risikobewertung.

Das Projekt führte Workshops und Schulungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit durch und bewertet die Forschung zur Lebensmittelsicherheit aus einer globalen Perspektive. Man stellte fest, dass sich die Fragen der Lebensmittelsicherheit in Asien und Europa sogar einander ähneln, und viele im Zusammenhang mit vorhandenen Einrichtungen, Vorschriften und Anforderungen stehen.

Selamat unterstrich die Bedeutung der Unterrichtung und Aufklärung der Öffentlichkeit sowie der Interessengruppen für die Verbesserung der Lebensmittelsicherheit. Diese Initiative bringt alle Beteiligten einen Schritt näher an tiefgreifendes Wissen über das Thema und zur Krankheitsprävention.

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