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The influence of endogenous enzymes on the flavour quality and shelf life ofvegetables and herbs

De 1991-02-01 à 1995-01-31

Détails concernant le projet

Coût total:

Non disponible

Contribution de l'UE:

Non disponible

Coordonné à/au(x)/en:

United Kingdom

Sujet(s):

Régime de financement:

CSC - Cost-sharing contracts

Objectif

Coordinateur

UNILEVER UK CENTRAL RESOURCES LTD
United Kingdom
Unilever House, Blackfriars
EC4P 4BQ LONDON
United Kingdom
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Contact administratif: PATRICK JOSEPH DUNPHY

Participants

Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderungder Angewandten Forschung e.V.
Germany
Steinerstraße 15
81369 München
Germany
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Contact administratif: ANITA PECHER
NATIONAL LABORATORY FOR ENGINEERING AND INDUSTRIAL TECHNOLOGY
Portugal
Estrada do Paco do Lumiar 22
1649-038 LISBOA
Portugal
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Contact administratif: ROGERIO SOARES DE MELO
Università degli Studi di Perugia
Italy
San Costanzo
06121 Perugia
Italy
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Contact administratif: Tbc DR. GF. MONTEDORO
Tél.: +39-0755853909