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Improvement of quality and shelf-life of wheat bread by using bacterial starter cultures

Dal 1991-01-01 al 1994-06-30

Dettagli del progetto

Costo totale:

Non disponibile

Contributo UE:

Non disponibile

Coordinato in:

Denmark

Argomento (i):

Meccanismo di finanziamento:

CSC - Cost-sharing contracts

Obiettivo

Informazioni correlate

Coordinatore

Biotechnological Institute
Denmark
10,Holbergsvej
6000 Kolding
Denmark
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Contatto amministrativo: VENDELBO
Tel.: +45-75520433
Fax: +45-75529989

Partecipanti

A/S Paaskebroed
Denmark
17-19 Naverland
2600 Glostrup
Denmark
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Contatto amministrativo: Pultz LARSEN
Tel.: +45-42451133
Fax: +45-43430881
Bundesforschungsanstalt für Getreide- und Kartoffelverarbeitung
Germany
Schützenberg 12
32756 Detmold
Germany
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Contatto amministrativo: ROECKEN
Tel.: +49-5231-741331
Fax: +49-5231-741100
DANISCO A/S - Danish Distillers
Denmark
10 Raffinaderivej
2300 Copenhagen
Denmark
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Contatto amministrativo: ADAMSEN
Tel.: +45-31571788
Fax: +45-32662199
Hansen's Laboratorium Danmark A/S
Denmark
10 Boegealle
2970 Hoersholm
Denmark
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Contatto amministrativo: HANSEN
Tel.: +45-45767676
Fax: +45-45765576
Instituto de Agroquimica y Technologia de Alimentos
Spain
11 Jaime Roig
46010 Valencia
Spain
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Contatto amministrativo: Benedito MENGOD
Tel.: +34-63-690800
Fax: +34-63-930001