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THE EFFICIENT UTILISATION OF CASEIN/HYDROCOLLOID COMPLEX SYSTEMS AS FUNCTIONAL INGREDIENTS WITH PARTICULAR REFERENCE TO REDUCED-FAT FOODS

Dal 1992-12-01 al 1995-11-30

Dettagli del progetto

Costo totale:

EUR 1 169 823

Contributo UE:

EUR 707 593

Coordinato in:

United Kingdom

Argomento (i):

312 - Food quality

Meccanismo di finanziamento:

CSC - Cost-sharing contracts

Obiettivo

Informazioni correlate

Coordinatore

LEATHERHEAD INTERNATIONAL LIMITED
United Kingdom
Randalls Road
KT22 7RY LEATHERHEAD
United Kingdom
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Contatto amministrativo: Mike MARRS
Tel.: +44-372-376761
Fax: +44-372-386228

Partecipanti

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
France
Rue de la Géraudière
44026 Nantes
France
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Contatto amministrativo: Jacques LEFEBVRE
Tel.: +33-40675000
Fax: +33-40675005
SWEDISH INST. FOR FOOD RESEARCH - SIK
Sweden
P.O. BOX 5401
40229 GOTHEBORG
Sweden
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Contatto amministrativo: Anne-Marie HERMANSSON
Tel.: +46-31355600
Fax: +46-31833782
TEAGASC
Ireland
MOOREPARK
30 FERMOY
Ireland
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Contatto amministrativo: Martin Kieran KEOGH
Tel.: +353-2531422
Fax: +353-2532563