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Selection and characterization of natural isolates of lactic acid bacteria from African cheeses with specific ref. to salt tolerance; bacteriophage resistance and impact on product quality

Desde 1992-10-01 hasta 1996-12-31

Detalles del proyecto

Coste total:

No disponible

Aportación de la UE:

No disponible

Coordinado en:

Germany

Tema(s):

Régimen de financiación:

CSC - Cost-sharing contracts

Objetivo

Coordinador

Universität Hohenheim
Germany
Garbenstraße 30
70599 Stuttgart
Germany
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Contacto administrativo: N/A

Participantes

Ethiopian Livestock Meat Corporation
Ethiopia
Addis-Abeba
Ethiopia
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Contacto administrativo: N/A
University College Cork
Ireland
Western Road
30 Cork
Ireland
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Contacto administrativo: N/A
University of Alexandria
Egypt
Aflaton Street
Alexandria
Egypt
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Contacto administrativo: N/A
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