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Production and isolation of whey peptic fractions from hydrolysis of Lactalbumin and their functional characterisation

Dettagli del progetto

Costo totale:

Non disponibile

Contributo UE:

Non disponibile

Coordinato in:

Portugal

Obiettivo

Coordinatore

UNIVERSIDADE DOS AÇORES
Portugal
RUA MÃE DE DEUS, 58
9500 PONTA DELGADA
Portugal
Contatto amministrativo: Joaquim TAVARES