Objectif In Europe wheat, barley and maize are significant components in food and feed processing. Fusarium moulds have become a serious problem because they produce a range of toxic metabolites (mycotoxins) which endanger the health of both humans and animals. This project will integrate Hazard Analysis with a range of control strategies for the prevention of these fungi and their mycotoxins entering the human and animal food chain. By identification of the critical control points in the food chain using HACCP and intergration of this with preharvest biocompetitive methods, post-harvest control using natural and novel food-grade preservation systems, and decontamination strategies using microbial and physical methods, entry into the food chain will be prevented. The commercial exploitation of the technologies will be examined in collaboration with end users. This trans-european consortium includes partners in UK, Finland, Holland, Spain and Italy. Champ scientifique natural sciencesbiological sciencesmicrobiologymycology Programme(s) FP5-LIFE QUALITY - Specific Programme for research, technological development and demonstration on "Quality of life and management of living resources", 1998-2002 Thème(s) 1.1.1.-1. - Key action Food, Nutrition and Health Appel à propositions Data not available Régime de financement CSC - Cost-sharing contracts Coordinateur CRANFIELD UNIVERSITY* Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Wharley End MK43 0AL CRANFIELD,BEDFORD Royaume-Uni Voir sur la carte Coût total Aucune donnée Participants (9) Trier par ordre alphabétique Trier par contribution de l’UE Tout développer Tout réduire CAMPDEN AND CHORLEYWOOD FOOD RESEARCH ASSOCIATION GROUP Royaume-Uni Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse --,STATION ROAD GL556LD CHIPPING CAMPDEN,GLOUSTE Voir sur la carte Coût total Aucune donnée COOPAS SCRL 'PRODUTTORI AGRICOLLA SALENTINI' Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Strada Statale SS 459 Maglie-Gallipoli Km 3, 600 73024 MAGLIE Voir sur la carte Coût total Aucune donnée HERO ESPANA S.A. Espagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Avenida de Murcia 1 30820 ALCANTRILLA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée ISTITUTO SPERIMENTALE PER LA PATOLOGIA VEGETALE Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse VIA C. G. BERTERO 22 00156 ROMA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée NATIONAL RESEARCH COUNCIL OF ITALY Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Piazzale Aldo Moro 7 00185 ROMA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée NATIONAL VETERINARY AND FOOD RESEARCH INSTITUTE Finlande Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse HSmeentie 57 00231 HELSINKI Voir sur la carte Coût total Aucune donnée ROTHAMSTED RESEARCH LIMITED Royaume-Uni Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse West Common AL5 2JQ HARPENDEN Voir sur la carte Coût total Aucune donnée UNIVERSIDAD DE LLEIDA Espagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 177,Avda Rovira Roure 177 25198 LLEIDA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée UNIVERSITY OF ROME "LA SAPIENZA" Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 2,Piazzale Aldo Moro 5 00185 ROMA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée
