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Bio-control of olive fermentation: Microbiological, biochemical and sensor studies for the improvement of the safety, quality and acceptability of the final product

Desde 1997-12-15 hasta 1999-12-14

Detalles del proyecto

Coste total:

No disponible

Aportación de la UE:

EUR 499 000

Coordinado en:

Greece

Régimen de financiación:

CRS - Cooperative research contracts

Coordinador

ELI S.A.
Greece
Nea Sinopi
48100 Preveza
Greece
Contacto administrativo: Nikolaos GOUSIS
Tel.: +30-26820-52031
Fax: +30-26820-52418

Participantes

AGRICULTURAL UNIVERSITY OF ATHENS
Greece
Greece
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Contacto administrativo: N/A
Agrotechnological Research Institute
Netherlands
Netherlands
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Contacto administrativo: N/A
Fokis E.E.
Greece
Greece
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Contacto administrativo: N/A
Instituto de la Grasa
Spain
Spain
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Contacto administrativo: N/A
Pere Olive N.V.
Belgium
Belgium
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Contacto administrativo: N/A
R+D y Control de Calidad
Spain
Spain
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Contacto administrativo: N/A
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