Objectif The objective is to introduce a sensory method (Quality Index Method) for evaluating fish freshness in the European fishery chain. Discussions will be stimulated on the benefits of using standardised methods for evaluating fish freshness to facilitate fish trade, improve quality assurance and ensure tractability of quality information. A network for partners in the fishery chain, authorities and scientists will be formed. Workshops for demonstration of QIM to the European fish sector will be organised and active dissemination of QIM knowledge at fish exhibitions and in fish trade journals. Multi-lingual sensory evaluation manual for end-users will be developed. Champ scientifique agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesfisheries Programme(s) FP5-LIFE QUALITY - Specific Programme for research, technological development and demonstration on "Quality of life and management of living resources", 1998-2002 Thème(s) 1.1.1.-1. - Key action Food, Nutrition and Health Appel à propositions Data not available Régime de financement ACM - Preparatory, accompanying and support measures Coordinateur ICELANDIC FISHERIES LABORATORIES Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Skulagata 4 0101 REYKJAVIK Islande Voir sur la carte Coût total Aucune donnée Participants (7) Trier par ordre alphabétique Trier par contribution de l’UE Tout développer Tout réduire AZTI FUNDAZIOA Espagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Txatxarramendi ugartea z/g 48395 PEDERNALES / SUKKARIETA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée BUNDESFORSCHUNGSANSTALT FUER FISCHEREI Allemagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse PALMAILLE 9 22767 HAMBURG Voir sur la carte Coût total Aucune donnée DANISH INSTITUTE OF FISHERIES RESEARCH Danemark Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Jaegersborgvej 64-66 2800 LYNGBY Voir sur la carte Coût total Aucune donnée INSTITUTO DE INVESTIGACAO DAS PESCAS E DO MAR Portugal Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Avenida de Brasilia 1449-006 LISBOA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée MARITECH EHF Islande Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Hlidasmara 14 201 KOPAVOGUR Voir sur la carte Coût total Aucune donnée NETHERLANDS INSTITUTE FOR FISHERIES RESEARCH Pays-Bas Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Haringkade 1 1970 AB IJMUIDEN Voir sur la carte Coût total Aucune donnée NORWEGIAN INSTITUTE OF FISHERIES AND AQUACULTURE LTD Norvège Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse University Campus Breivika TROMSÖ Voir sur la carte Coût total Aucune donnée