Cel Cardiovascular diseases, along with cancer, are the main mortality causes in Europe and other developed countries. Lycopene is a plant pigment found in high concentration in red fruits, especially tomatoes ? Europe?s second-most important crop. Strong correlative evidence suggests that lycopene may provide important protection against cardiovascular diseases and cancer. However, these two aspects ? lycopene content of tomatoes and lycopene?s beneficial effects ? have not been sufficiently linked because research has lacked a total food chain approach. The missing links in the chain are the development of healthy new foods and nutritional guidelines. There are also many details regarding bioavailability, metabolism, and molecular mechanisms of lycopene biological activities that are still unknown. LYCOCARD will investigate the role of lycopene in reducing the risk of cardiovascular diseases, adopting a total food chain approach by addressing each link in a fork to farm approach. LYCOCARD?s multidisciplinary, intersectorial consortium of scientists, technologists, and patient organisations contains the critical mass to achieve these ambitious aims. Specifically, LYCOCARD will clarify the following points: effects of technological processing on lycopene, interactions between different food ingredients, molecular aspects of absorption and metabolism of lycopene, and biological effects of lycopene isomers and lycopene metabolites. This information will lead to improved nutritional guidelines and healthy new foods based on tomatoes. These novel dietary guidelines will help consumers select specific diets to prevent and minimise their disease risk. LYCOCARD will thus improve the health of European consumers and reduce the costs of health systems, while also significantly advancing the state of the art. In addition, the position of the European food industry will be strengthened by increasing the demand for health-related tomato products. Dziedzina nauki social sciencessociologydemographymortalityagricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturefruit growingmedical and health scienceshealth sciencesnutritionmedical and health sciencesclinical medicinecardiologycardiovascular diseasesmedical and health sciencesclinical medicineoncology Słowa kluczowe Fruits and vegetables carotenoids geometric isomers Program(-y) FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006. Temat(-y) FOOD-2004-T5.4.3.2 - Diet and prevention of cardiovascular disease Zaproszenie do składania wniosków FP6-2004-FOOD-3-A Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszenia System finansowania IP - Integrated Project Koordynator FRIEDRICH-SCHILLER-UNIVERSITÄT JENA Wkład UE Brak danych Adres Fürstengraben 1 JENA Niemcy Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych Uczestnicy (12) Sortuj alfabetycznie Sortuj według wkładu UE Rozwiń wszystko Zwiń wszystko MEDIZINISCHE KLINK FÜR KARDIOLOGIE, ANGIOLOGIE, PNEUMOLOGIE CHARITÉ - UNIVERSITÄTSMEDIZIN BERLIN Niemcy Wkład UE Brak danych Adres Schumannstraße 20 - 21 BERLIN Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE Francja Wkład UE Brak danych Adres 147 rue de l'Université PARIS Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych UNIVERSITY OF DEBRECEN DEPARTMENT OF BIOCHEMISTRY AND MOLECULAR BIOLOGY Węgry Wkład UE Brak danych Adres Nagyerdei Krt. 98 DEBRECEN Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych LIVERPOOL JOHN MOORES UNIVERSITY Zjednoczone Królestwo Wkład UE Brak danych Adres Rodney Street LIVERPOOL Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych MURCIA UNIVERSITY Hiszpania Wkład UE Brak danych Adres Department of Food Technology, Food Science and Nutrition MURCIA Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych UNIVERSITA CATTOLICA S. CUORE, SCHOOL OF MEDICINE Włochy Wkład UE Brak danych Adres Largo A. Gemelli, 1 MILAN Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych DEUTSCHE HERZSTIFTUNG E.V. Niemcy Wkład UE Brak danych Adres Vogtstr. 50 FRANKFURT Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych JUVER ALIMENTACION S.A. Hiszpania Wkład UE Brak danych Adres CL. Julio Cortazar, 46 MURCIA Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych ASSOCIATION MÉDITERRANNÉENNE INTERNATIONALE DE LA TOMATE TRANSFORMÉE Francja Wkład UE Brak danych Adres 54, Avenue de Bonaventure AVIGNON Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych AGRAZ, S.A. (SOC. UNIPERSONAL) Hiszpania Wkład UE Brak danych Adres Calle Princesa, 1. Pl 14-Of.2 MADRID Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych CONSERVAS VEGETALES DE EXTREMADURA S.A.U. Hiszpania Wkład UE Brak danych Adres Carretera de Villafranco del Guadiana a Balbao, km 1,5 VILLAFRANCO DEL GUADIANA Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych CALEDONIAN SCIENCE PRESS LIMITED Zjednoczone Królestwo Wkład UE Brak danych Adres Units 1-3, Glencroft, Colfin STRANRAER Zobacz na mapie Linki Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych
