L'élevage de précision dans les exploitations porcines Une technologie innovante permettant aux éleveurs de porcs de surveiller la santé et la croissance de leurs animaux pourrait bientôt satisfaire la demande croissante du consommateur dans ce secteur. Changement climatique et Environnement © Thinkstock Face à l'augmentation de la demande en viande et la taille croissante des élevages, les professionnels du secteur ont de plus en plus de mal à assurer le suivi de chaque bête. Les techniques d'élevage de précision sont des systèmes innovants de gestion des animaux permettant aux éleveurs de surveiller étroitement la santé et le bien-être des animaux. Le projet ALL-SMART-PIGS (Practical implementation of precision livestock technologies and services at European pig farms using the living lab methodology), financé par l'UE, a mis au point un système de collecte et de gestion des données qui permet d'utiliser les techniques d'élevage de précision dans les élevages commerciaux. Appelé Farm Manager, le système proposé par le projet ALL-SMART-PIGS collecte les données concernant le poids, l'alimentation, la qualité de l'air et les pathologies respiratoires des animaux. En s'appuyant sur des outils logiciels, le système permet aux éleveurs de suivre les principaux paramètres de performance comme la santé des animaux, leur vitesse de croissance ou leur consommation de nourriture. Les partenaires du projet ont réalisé la démonstration de ces outils dans des laboratoires vivants situés dans quatre fermes porcines d'Espagne et de Hongrie. Les chercheurs ont ainsi pu tester et valider leurs prototypes et services en conditions réelles, auprès d'éleveurs de porcs et d'autres opérateurs du secteur alimentaire. La co-conception d'innovations basées sur les besoins réels des utilisateurs et la participation de toute la chaîne de valeur constituait de fait l'objectif principal des partenaires du projet. Ils ont également démontré l'utilité de la traçabilité pour l'optimisation de la consommation dans la chaîne alimentaire aliments-animal. Une meilleure communication entre les différents partenaires de la chaîne logistique permet des bénéfices économiques majeurs tant pour les fournisseurs que pour les éleveurs ou les abattoirs. Comment transposer au mieux les dernières connaissances techniques et scientifiques sur le marché constitue un autre résultat important du projet. Ce résultat a été obtenu en mettant en place un processus d'innovation basé sur les utilisateurs. Les principaux utilisateurs du système ALL-SMART-PIGS seront les petites et moyennes entreprises (PME) fournisseurs de la technologie, les exploitations porcines (qui sont toutes les PME) ainsi que les autres opérateurs du secteur alimentaire liés à la chaîne logistique de l'élevage porcin. Le projet ALL-SMART-PIGS permettra également aux éleveurs de répondre à la demande croissante en viande tout en surveillant les besoins de chacun de leurs animaux. Mots‑clés Exploitation porcine, élevage de précision, ALL-SMART-PIGS, laboratoire vivant, Farm Manager
