El papel del fósforo y el zinc en la absorción radicular de nutrientes
El proyecto financiado por la Unión Europea ZIPRU (Zinc interaction with phosphorus in root uptake) estudió la interacción entre el P y el Zn en la nutrición mineral de la col silvestre (Brassica oleracea). El cultivo de esta especie ha dado lugar a diferentes variedades de cultivo, que incluyen el brócoli, el repollo, la col rizada y la coliflor. Los investigadores estudiaron nueve genotipos de B. oleracea que exhiben una respuesta heterogénea al uso de fertilizantes a base de P o Zn. Para ello, determinaron el rendimiento, la arquitectura radicular y la concentración tisular de P y Zn en plantas cultivadas en suelos agrícolas, compost comerciales, soluciones nutritivas y papel azul para germinación. Mediante un experimento en maceta empleando tres tipos diferentes de suelos, se descubrió que la absorción de P y Zn dependía más del tipo de suelo que del uso de fertilizantes a base de P o Zn. En los compost comerciales, se observó que la concentración de Zn en los tallos estaba correlacionada negativamente con la concentración de P en los tallos y con el rendimiento. El equipo también estudió la absorción de Zn y la arquitectura radicular empleando un sistema hidropónico. En este contexto, se descubrió que el genotipo C6 presentaba una mayor biomasa, una menor concentración de Zn en las raíces y los tallos, una mayor exudación de compuestos orgánicos por las raíces y raíces laterales menos largas y numerosas que el genotipo F103. Los resultados también señalaron que la concentración de P y Zn en los tallos de B. oleracea estaba determinada por el tipo de suelo y no por el uso de fertilizantes a base de P o Zn. Sin embargo, cuando las plantas recibieron un aporte supraóptimo de Zn, tanto la concentración de P en los tallos como la producción de B. oleracea disminuyeron con el aumento de la concentración de Zn en los tallos. El trabajo de ZIPRU proporcionará la base para programas de fitomejoramiento de cultivos que combinan una mejora de la eficacia del uso de P y un aumento de la acumulación de Zn en los tallos. Por tanto, los resultados del proyecto ayudarán a mejorar la aplicación de fertilizantes a base de P o Zn, aumentando el rendimiento y la concentración de Zn en productos comestibles y maximizando la producción de los cultivos y la nutrición en los seres humanos y el ganado. Es más, la reducción del uso de fertilizantes a base de P favorecerá una agricultura sostenible gracias a la preservación de recursos no renovables y la protección del medio ambiente.
Palabras clave
Fósforo, zinc, absorción radicular, fertilizante, ZIPRU, Brassica oleracea
