Objectif Optilfel has as its ultimate goal to contribute to elders’ health by combating denutrition due to both physical capacities diminution and appetite loss. The concept of Optifel is to translate the knowledge on nutritional needs, food preferences and physical capacities into accurate specifications for food products and packaging. Food products (including packaging and food serving methods) will then be elaborated using both traditional and alternative technologies to meet these specifications and their acceptance tested by elderly. The population targeted by the project is elderly persons cooking at home or making use of meal-on-wheels services for whom the project will conceive food products adapted to their taste, habits, needs and constraints. The range of solutions envisaged span from taste and texture to nutritional quality, and microbial safety through packaging and delivery mode. Optifel will test the approach on fruit and vegetable products, which traditionally constitute a high part of elderly diet, offer great variety, and are amenable to texture manipulation.Optifel aims to- collect, refine and formalise user needs and expectations in terms of sensory and nutritional quality, texture, packaging’s cognitive and biomechanical ergonomics, and preparation convenience.- translate elders and caregivers’ needs and expectations into food products and packaging functional specifications to be delivered under the form of conceptual food models.- design and develop food processing and packaging to produce prototypes fulfilling the specifications.- assess the actual properties of the prototypes after food preparation and identify criticalpoints during final preparation and serving.- test the prototype products in meals-on-wheels and in nursing homes to evaluate their acceptance by elderly persons and care-givers. Champ scientifique medical and health scienceshealth sciencesnursingagricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturefruit growingmedical and health scienceshealth sciencesnutritionagricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturevegetable growingsocial sciencespsychologyergonomics Programme(s) FP7-KBBE - Specific Programme "Cooperation": Food, Agriculture and Biotechnology Thème(s) KBBE.2012.2.3-04 - Personalised approaches to food production and distribution Appel à propositions FP7-KBBE-2012-6-singlestage Voir d’autres projets de cet appel Régime de financement CP-TP - Collaborative Project targeted to a special group (such as SMEs) Coordinateur INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR L'AGRICULTURE, L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT Contribution de l’UE € 502 772,00 Adresse 147 RUE DE L'UNIVERSITE 75007 Paris France Voir sur la carte Région Ile-de-France Ile-de-France Paris Type d’activité Research Organisations Contact administratif Sylvie Modeste (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée Participants (28) Trier par ordre alphabétique Trier par contribution de l’UE Tout développer Tout réduire HAMEEN AMMATILLISEN KORKEAKOULUTUKSEN KUNTAYHTYMA Participation terminée Finlande Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse VISAMAENTIE 35 13100 HAMEENLINNA Voir sur la carte Type d’activité Higher or Secondary Education Establishments Contact administratif Mirja Pöhö (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée MAA JA ELINTARVIKETALOUDEN TUTKIMUSKESKUS Participation terminée Finlande Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Building O - Humppilantie 14 FI-31600 JOKIOINEN Voir sur la carte Type d’activité Research Organisations Contact administratif Eeva-Liisa Ryhänen (Dr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CENTRE HOSPITALIER REG UNIVERSITAIRE DIJON France Contribution de l’UE € 106 357,00 Adresse BOULEVARD MAL DE LATTRE DE TASSIGNY 2 21000 Dijon Voir sur la carte Région Bourgogne-Franche-Comté Bourgogne Côte-d’Or Type d’activité Higher or Secondary Education Establishments Contact administratif Alexandra Hoar (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTARIES Espagne Contribution de l’UE € 200 002,00 Adresse CTRA C-59 KM 12 TORRE MARIMON 08140 Caldes De Montbui Barcelona Voir sur la carte Région Este Cataluña Barcelona Type d’activité Other Contact administratif Jordi De La Cuesta (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée INSTYTUT OGRODNICTWA - PANSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY Pologne Contribution de l’UE € 125 000,00 Adresse UL. KONSTYTUCJI 3 MAJA NR 1/3 96-100 SKIERNIEWICE Voir sur la carte Région Makroregion centralny Łódzkie Skierniewicki Type d’activité Other Contact administratif Agnieszka Pełka (Ms.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Coût total Aucune donnée UNIVERSYTET MEDYCZNY W LODZI. Pologne Contribution de l’UE € 47 904,00 Adresse Al. Kosciuszki, 4 90419 Lodz Voir sur la carte Région Makroregion centralny Łódzkie Łódzki Type d’activité Higher or Secondary Education Establishments Contact administratif Dariusz Nowak (Prof.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée UNIVERSITY OF LEEDS Royaume-Uni Contribution de l’UE € 219 745,00 Adresse WOODHOUSE LANE LS2 9JT Leeds Voir sur la carte Région Yorkshire and the Humber West Yorkshire Leeds Type d’activité Higher or Secondary Education Establishments Contact administratif Jianshe Chen (Dr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée WAGENINGEN UNIVERSITY Pays-Bas Contribution de l’UE € 149 952,00 Adresse DROEVENDAALSESTEEG 4 6708 PB Wageningen Voir sur la carte Région Oost-Nederland Gelderland Veluwe Type d’activité Higher or Secondary Education Establishments Contact administratif Tom Bessems (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée ZURCHER HOCHSCHULE FUR ANGEWANDTE WISSENSCHAFTEN Suisse Contribution de l’UE € 150 000,00 Adresse GERTRUDSTRASSE 15 8401 Winterthur Voir sur la carte Région Schweiz/Suisse/Svizzera Zürich Zürich Type d’activité Higher or Secondary Education Establishments Contact administratif Selcuk Yildirim (Dr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée Ozel Aileden Biri Evde Bakım Hizmetleri Merkezi AS Turquie Contribution de l’UE € 14 103,00 Adresse Yıldız Posta cad. Akın Sitesi 8 Blok 2 Daire 34349 Istanbul Voir sur la carte Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Ferhat Sayeste (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CASA MAS ALIMENTACION Espagne Contribution de l’UE € 99 930,00 Adresse POLIGONO INDUSTRIAL EL VAPOR PARCEL LES B 1 B 2 1 08183 CASTELLTERCO BARCELONA Voir sur la carte Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Quim Pagespetit (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CENTIV GMBH Allemagne Contribution de l’UE € 121 612,00 Adresse BOSCHSTRASSE 8-10 28857 Syke Voir sur la carte Région Niedersachsen Hannover Diepholz Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Malte Bethke (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CENTRE TECHNIQUE DE LA CONSERVATION DES PRODUITS AGRICOLES France Contribution de l’UE € 117 338,00 Adresse RUE D ALESIA 44 75014 Paris Voir sur la carte Région Ile-de-France Ile-de-France Paris Type d’activité Other Contact administratif Catherine Dherdt (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CHRISTIAN POTIER SA France Contribution de l’UE € 127 486,50 Adresse CHEMIN DE BEAUCHAMP 1189 84170 MONTEUX Voir sur la carte Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Olivier Potier (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée QUANTIS Suisse Contribution de l’UE € 120 000,00 Adresse PARC SCIENTIFIQUE EPFL PSE D 1024 Ecublens Vd Voir sur la carte Région Schweiz/Suisse/Svizzera Région lémanique Vaud Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Anne-Laure Berset (Ms.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée ASS GROUPE ECOLE SUPERIEURE AGRICULTURE France Contribution de l’UE € 233 235,00 Adresse RUE RABELAIS 55 49007 Angers Cedex 1 Voir sur la carte Région Pays de la Loire Pays de la Loire Maine-et-Loire Contact administratif Emira Mehinagic (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée FUNDACIO ALICIA, ALIMENTACIO I CIENCIA Espagne Contribution de l’UE € 40 520,00 Adresse CAMI DE SANT BENET S/N 08272 SANT FRUITOS DE BAGES Voir sur la carte Type d’activité Other Contact administratif Gisella Piñero Casòliva (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée MICHALSKI ERNEST ADAM Pologne Contribution de l’UE € 79 400,00 Adresse ULICA JULIANA BRUNA 34/87 02-594 WARSZAWA Voir sur la carte Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Izabela Michalska (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée EMPORHOTEL Espagne Contribution de l’UE € 29 356,00 Adresse CARRER HOSPITAL 27 17230 PALAMOS GIRONA Voir sur la carte Type d’activité Other Contact administratif Maria-Gracia Artigas (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Coût total Aucune donnée ROQUETTE FRERES SA France Contribution de l’UE € 9 823,00 Adresse RUE DE LA HAUTE LOGE 62136 Lestrem Voir sur la carte Région Hauts-de-France Nord-Pas de Calais Pas-de-Calais Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Damien Kerloch (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Coût total Aucune donnée SEB SAS France Contribution de l’UE € 55 363,00 Adresse 21260 SELONGEY Voir sur la carte Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Paul Dancer (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Coût total Aucune donnée PLASTIQUES RG SAS Participation terminée France Contribution de l’UE € 18 643,79 Adresse RUE DE L'ANCIENNE GARE 32 01430 SAINT MARTIN DU FRESNE Voir sur la carte Région Auvergne-Rhône-Alpes Rhône-Alpes Ain Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Daniel Goujon (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée LUONNONVARAKESKUS Finlande Contribution de l’UE € 105 041,51 Adresse LATOKARTANONKAARI 9 00790 Helsinki Voir sur la carte Région Manner-Suomi Helsinki-Uusimaa Helsinki-Uusimaa Type d’activité Research Organisations Contact administratif Päivi Järvinen (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée INRAE TRANSFERT SAS France Contribution de l’UE € 151 200,00 Adresse RUE DU DOCTEUR FINLAY 28 75015 Paris Voir sur la carte Région Ile-de-France Ile-de-France Paris Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Aurelie Brehmer (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CENTRE COMMUNAL D ACTION SOCIALE Participation terminée France Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse AVENUE DU STADE 1BIS 34370 CREISSAN Voir sur la carte Type d’activité Public bodies (excluding Research Organisations and Secondary or Higher Education Establishments) Contact administratif Philippe Legier (Mr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Coût total Aucune donnée ARCADIA INTERNATIONAL GEIE Belgique Contribution de l’UE € 84 600,00 Adresse CLOS DE L EPINETTE 12 C 7712 Herseaux Voir sur la carte Région Région wallonne Prov. Hainaut Arr. Tournai-Mouscron Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Sebastien Crepieux (Dr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Coût total Aucune donnée NUTRIMARKETING INNOVATION ALIMENTAIRE & COMMUNICATION France Contribution de l’UE € 39 000,00 Adresse AVENUE DE VILLIERS 132 75017 PARIS Voir sur la carte Type d’activité Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contact administratif Alix Momcilovic (Dr.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée HAMEEN AMMATTIKORKEAKOULU OY Finlande Contribution de l’UE € 51 025,20 Adresse VISAMAENTIE 35 A 13100 Hameenlinna Voir sur la carte Région Manner-Suomi Etelä-Suomi Kanta-Häme Type d’activité Higher or Secondary Education Establishments Contact administratif Maarit Päärni (Mrs.) Liens Contacter l’organisation Opens in new window Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée