Preservation of microorganisms by understanding the protective mechanisms of oligosaccharides

Methodological approach towards environmentally friendly processes for preserving lactic acid bacteria.Oral presentation

Autoren: Caroline Pénicaud, Bruno Perret, Stéphanie Passot, Camille Quentier, Fernanda Fonseca.
Veröffentlicht in: CBL 2019 - 22. Colloque du Club des Bactéries Lactiques-12-14 June, 2019
Herausgeber: Université de Caen

The Critical Thermal Range For Controlled Rate Cooling For Mammalian Cell Cryopreservation

Autoren: Julie Meneghel, Peter Kilbride, Fernanda Fonseca, John Morris
Veröffentlicht in: Cryobiology, Ausgabe 91, 2019, Seite(n) 175, ISSN 0011-2240
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.cryobiol.2019.10.118

Preserving bacteria with oligosaccharides and eco-friendly processes (Premium)

Autoren: Andrea Gomez-Zavaglia, Stéphanie Passot, Caroline Pénicaud, Paula Castilho, Pedro Nuno Simões, Marie Hélène Ropers, Bruno Perret, Alberto Garach Domech, Pablo Loza-Alvarez, John Morris, Peter Kilbride, Sophie Keravec, Fernanda Fonseca
Veröffentlicht in: Cryobiology, Ausgabe 85, 2018, Seite(n) 172-173, ISSN 0011-2240
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.cryobiol.2018.10.203

Avancées récentes sur la production et la stabilisation de bactéries lactiques à haute fonctionnalité

Autoren: Stéphanie Passot; Catherine Beal; Fernanda Fonseca
Veröffentlicht in: CBL 2019 - 22. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2019, Caen, France, Ausgabe 6, 2019
Herausgeber: CBL proceedings

Physical events during cryopreservation: consequences on cells’ post-thaw performance and on cryobiological protocols optimisation

Autoren: Fernanda Fonseca; Julie Meneghel; Peter Kilbride; Stéphanie Passot; John Morris, G.
Veröffentlicht in: HAL, Ausgabe 1, 2019
Herausgeber: Université Paris-Saclay

Complementary Analytical Approaches Improving Knowledge On Lactic Acid Bacteria Cryoresistance

Autoren: Amelie Girardeau, Julie Meneghel, Ioan-Cristian Trelea, Stephanie Passot, Fernanda Fonseca
Veröffentlicht in: Cryobiology, Ausgabe 91, 2019, Seite(n) 166-167, ISSN 0011-2240
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.cryobiol.2019.10.086

Development Of A Simplified Lipid Model Of Bacterial Membrane To Investigate Specific Interactions With Oligosaccharides

Autoren: Fernanda Fonseca, Michele Da Silva Pinto, Julie Meneghel, Pascale Lieben, Stephanie Passot, Yann Gohon, Marie Helene Ropers
Veröffentlicht in: Cryobiology, Ausgabe 91, 2019, Seite(n) 173, ISSN 0011-2240
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.cryobiol.2019.10.109

Physical events during cryopreservation: consequences on cells’ post-thaw performance and on cryobiological protocols optimisation. Invited lecture

Autoren: Fernanda Fonseca, Julie Meneghel, Peter Kilbride, Stéphanie Passot, G. John Morris
Veröffentlicht in: . 9. International Symposium on Lyophilization of Pharmaceuticals ISLFD, 2019
Herausgeber: Ghent University

Insights into the mechanisms of L. salivarius CECT5713 resistance to freeze-dried storage

Autoren: Maria Guerrero Sanchez, Stéphanie Passot, Sarrah Ghorbal, Sonia Campoy, Monica Olivares, Fernanda Fonseca
Veröffentlicht in: Cryobiology, 2023, ISSN 0011-2240
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.cryobiol.2023.104556

Dynamic Modeling of Carnobacterium maltaromaticum CNCM I-3298 Growth and Metabolite Production and Model-Based Process Optimization

Autoren: Cristian Puentes, Amélie Girardeau, Stephanie Passot, Fernanda Fonseca, Ioan-Cristian Trelea
Veröffentlicht in: Foods, Ausgabe 10/8, 2021, Seite(n) 1922, ISSN 2304-8158
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/foods10081922

Dataset on the Life Cycle Assessment of fructo- and galacto-oligosaccharides (FOS and GOS) produced by synthesis or hydrolysis.

Autoren: Esteban Gerbino, Camille Quentier, Caroline Pénicaud
Veröffentlicht in: Data in Brief, 2022, ISSN 2352-3409
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.dib.2022.108478

Fructose derived oligosaccharides prevent lipid membrane destabilization and DNA conformational alterations during vacuum-drying of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Autoren: Nelson Romano, Monica Marro, Maria Marsal, Pablo Loza-Álvarez, Andrea Gomez-Zavaglia
Veröffentlicht in: Food Research International, Ausgabe 143, 2021, Seite(n) 110235, ISSN 0963-9969
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodres.2021.110235

Effect of protective agents on the storage stability of freeze-dried Ligilactobacillus salivarius CECT5713

Autoren: Guerrero Sanchez, M., Passot, S., Campoy, S., Ollivares, M., Fonseca, F.
Veröffentlicht in: Applied Microbiology and Biotechnology, Ausgabe 01757598, 2022, ISSN 0175-7598
Herausgeber: Springer Verlag
DOI: 10.1007/s00253-022-12201-9

Recent advances in β-galactosidase and fructosyltransferase immobilization technology

Autoren: Maria Micaela Ureta, Gonçalo Nuno Martins, Onofre Figueira, Pedro Filipe Pires, Paula Cristina Castilho, Andrea Gomez-Zavaglia
Veröffentlicht in: Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2020, Seite(n) 1-32, ISSN 1040-8398
Herausgeber: Taylor & Francis
DOI: 10.1080/10408398.2020.1783639

Molecular Simulation: a remarkable tool to study mechanisms of cell membrane preservation in probiotic bacteria

Autoren: T. H. Ferreira, P. Maximiano, M. Ureta, A. Gomez-Zavaglia, and P. N. Simões
Veröffentlicht in: Current Opinion in Food Science, Ausgabe 50, 2023, Seite(n) 100985, ISSN 2214-7993
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.cofs.2022.100985

The transfer temperature from slow cooling to cryogenic storage is critical for optimal recovery of cryopreserved mammalian cells

Autoren: Peter Kilbride, Julie Meneghel, Fernanda Fonseca, John Morris
Veröffentlicht in: PLOS ONE, Ausgabe 16/11, 2021, Seite(n) e0259571, ISSN 1932-6203
Herausgeber: Public Library of Science
DOI: 10.1371/journal.pone.0259571

Membrane lipid composition of Carnobacterium maltaromaticum CNCM I-3298, a highly cryoresistant lactic bacterium

Autoren: HP. Ta, C. Clarisse, E. Maes, N. Yamakawa, Y. Guérardel, F. Krzewinski, W. Zarzycka, D. Touboul, A. Girardeau, F. Fonseca, A. Kermarrec, M. Viau, A. Riaublanc, MH. Ropers
Veröffentlicht in: Chemistry and Physics of Lipids, 2023, ISSN 0009-3084
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.chemphyslip.2023.105326

Infrared spectroscopy as an alternative methodology to evaluate the effect of structural features on the physical-chemical properties of inulins

Autoren: Nelson Romano, Cuauhtémoc Araujo-Andrade, Javier Lecot, Pablo Mobili, Andrea Gómez-Zavaglia
Veröffentlicht in: Food Research International, Ausgabe 109, 2018, Seite(n) 223-231, ISSN 0963-9969
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodres.2018.04.032

Development and characterization of iron-pectin beads as a novel system for iron delivery to intestinal cells

Autoren: F. Ghibaudo, E. Gerbino, A.A. Hugo, M.G. Simões, P. Alves, B.F.O. Costa, V. Campo Dallˊ Orto, A. Gómez-Zavaglia, P.N. Simões
Veröffentlicht in: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, Ausgabe 170, 2018, Seite(n) 538-543, ISSN 0927-7765
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.colsurfb.2018.06.052

Physical events occurring during the cryopreservation of immortalized human T cells

Autoren: Julie Meneghel, Peter Kilbride, John G. Morris, Fernanda Fonseca
Veröffentlicht in: PLOS ONE, Ausgabe 14/5, 2019, Seite(n) e0217304, ISSN 1932-6203
Herausgeber: Public Library of Science
DOI: 10.1371/journal.pone.0217304

Long term stability and interaction with epithelial cells of freeze-dried pH-responsive liposomes functionalized with cholesterol-poly(acrylic acid)

Autoren: M.G. Simões, A. Hugo, P. Alves, P.F. Pérez, A. Gómez-Zavaglia, P.N. Simões
Veröffentlicht in: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, Ausgabe 164, 2018, Seite(n) 50-57, ISSN 0927-7765
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.colsurfb.2018.01.018

Technological Aspects of the Production of Fructo and Galacto-Oligosaccharides. Enzymatic Synthesis and Hydrolysis

Autoren: Gonçalo N. Martins, Maria Micaela Ureta, E. Elizabeth Tymczyszyn, Paula C. Castilho, Andrea Gomez-Zavaglia
Veröffentlicht in: Frontiers in Nutrition, Ausgabe 6, 2019, ISSN 2296-861X
Herausgeber: Frontiers
DOI: 10.3389/fnut.2019.00078

Factors influencing the membrane fluidity and the impact on production of lactic acid bacteria starters

Autoren: Fernanda Fonseca, Caroline Pénicaud, E. Elizabeth Tymczyszyn, Andrea Gómez-Zavaglia, Stéphanie Passot
Veröffentlicht in: Applied Microbiology and Biotechnology, 2019, ISSN 0175-7598
Herausgeber: Springer Verlag
DOI: 10.1007/s00253-019-10002-1

Influence of culture conditions on the technological properties of Carnobacterium maltaromaticum CNCM I‐3298 starters

Autoren: A. Girardeau, C. Puentes, S. Keravec, P. Peteuil, I.C. Trelea, F. Fonseca
Veröffentlicht in: Journal of Applied Microbiology, Ausgabe 126/5, 2019, Seite(n) 1468-1479, ISSN 1364-5072
Herausgeber: Blackwell Publishing Inc.
DOI: 10.1111/jam.14223

Nutritional and technological properties of a quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) spray-dried powdered extract

Autoren: Nelson Romano, María Micaela Ureta, María Guerrero-Sánchez, Andrea Gómez-Zavaglia
Veröffentlicht in: Food Research International, Ausgabe 129, 2020, Seite(n) 108884, ISSN 0963-9969
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodres.2019.108884

Chickpeas’ and lentils' soaking and cooking wastewaters repurposed for growing lactic acid bacteria.

Autoren: Martins GN, Carboni AD, Hugo AA, Castilho PC, Gómez-Zavaglia A.
Veröffentlicht in: Foods, 2023, ISSN 2304-8158
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/foods12122324

Multi-objective optimization of frozen and freeze-dried Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CFL1 production via the modification of fermentation conditions

Autoren: Maria de L TovillaCoutiño; Stéphanie Passot; Ioan-Cristian Trelea; Marie-Hélène Ropers; Yann Gohon; Fernanda Fonseca
Veröffentlicht in: Journal of Applied Microbiology, Ausgabe 3, 2023, ISSN 0021-8847
Herausgeber: Oxford University Press
DOI: 10.1093/jambio/lxad003

Ligilactobacillus salivarius functionalities, applications, and manufacturing challenges

Autoren: M. Guerrero Sanchez; S. Passot; S. Campoy; M. Olivares; F. Fonseca
Veröffentlicht in: Applied Microbiology and Biotechnology, Ausgabe 6, 2021, ISSN 0175-7598
Herausgeber: Springer Verlag
DOI: 10.1007/s00253-021-11694-0

Insights into lactic acid bacteria cryoresistance using FTIR microspectroscopy

Autoren: Amélie Girardeau; Stéphanie Passot; Julie Meneghel; Stéphanie Cenard; Pascale Lieben; Ioan-Cristian Trelea; Fernanda Fonseca
Veröffentlicht in: Analytical and Bioanalytical Chemistry, Ausgabe 5, 2022, Seite(n) 1425-1443, ISSN 1618-2642
Herausgeber: Springer Verlag
DOI: 10.1007/s00216-021-03774-x

Website

Autoren: PREMIUM
Veröffentlicht in: 2018
Herausgeber: INRAE

Flyer

Autoren: PREMIUM
Veröffentlicht in: 2020
Herausgeber: INRAE

Promotional video

Autoren: PREMIUM
Veröffentlicht in: 2020
Herausgeber: INRAE

Study of C. maltaromaticum CNCM I-3298 cellular characteristics to improve performance of biological time-temperature integrators and gain more insight into lactic acid bacteria cryoresistance

Autoren: Amélie Girardeau
Veröffentlicht in: 2021
Herausgeber: Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood

Improvements of Ligilatobacillus salivarius CECT5713 resistance to freeze-drying and storage modifying the production conditions and studying the mechanisms involved

Autoren: Maria Guerrero Sanchez
Veröffentlicht in: 2022
Herausgeber: Universidad de Granada

Improving the cryo-resistance of a lactic acid bacterium by modulating fermentation and stabilization conditions: consequences on the properties of the lipid membrane

Autoren: Maria de Lourdes Tovilla-Coutiño
Veröffentlicht in: 2022
Herausgeber: Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood

Freeze-Drying of Lactic Acid Bacteria: A Stepwise Approach for Developing a Freeze-Drying Protocol Based on Physical Properties

Autoren: Fernanda Fonseca, Amélie Girardeau, Stéphanie Passot
Veröffentlicht in: Cryopreservation and Freeze-Drying Protocols, Ausgabe 2180, 2021, Seite(n) 703-719, ISBN 978-1-0716-0782-4
Herausgeber: Springer US
DOI: 10.1007/978-1-0716-0783-1_38

Application of Lactic Acid Bacteria in Time-Temperature Integrators

Autoren: Amélie Girardeau, Vanessa Biscola, Sophie Keravec, Georges Corrieu, Fernanda Fonseca
Veröffentlicht in: Lactic Acid Bacteria - A Functional Approach, 2020, Seite(n) 241-260, ISBN 9780-429422591
Herausgeber: CRC Press
DOI: 10.1201/9780429422591-14

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