Objetivo The main S&T objective of InsideFood is to provide technological solutions for sensing the microstructure of foods. The project will develop and combine X-ray nano- and microtomography, nuclear magnetic resonance spectrocopy, magnetic resonance imaging, optical coherence tomography, acoustic emission and time- and space-resolved reflectance spectroscopy. The techniques are correlated to understand the effect of microstructure on water and solute status, texture and optical properties and internal defects of food. In particular the consortium will consider fresh fruit, processed fruit and cereal products. The research is aimed to bring closer to the market on-line sensors for microstructure analysis and to provide tools for process design and optimization. To this end, data analysis algorithms are developed, including image processing, modelling and multivariate statistics. To reach the objectives, InsideFood joins research institutes with companies from the sensor, ICT and food sectors. 4 SMEs and 1 major food company participate in InsideFood. InsideFood is dedicated to dissemination of the project results, through a symposium, publications, IP development, a technology newsletter, a public website and a technology trade fare. The participating technology companies perform valorisation activities to implement the results in their product portfolio. Ámbito científico natural sciencescomputer and information sciencesdata scienceagricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturefruit growingengineering and technologyelectrical engineering, electronic engineering, information engineeringelectronic engineeringsensorsengineering and technologymedical engineeringdiagnostic imagingmagnetic resonance imagingagricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedscereals Palabras clave SMEs cereals fruit internal defects nutrition on-line sensors optical properties texture tomography water status Programa(s) FP7-KBBE - Specific Programme "Cooperation": Food, Agriculture and Biotechnology Tema(s) KBBE-2008-2-3-01 - Exploring the micro-structure of foods Convocatoria de propuestas FP7-KBBE-2008-2B Consulte otros proyectos de esta convocatoria Régimen de financiación CP-FP - Small or medium-scale focused research project Coordinador KATHOLIEKE UNIVERSITEIT LEUVEN Aportación de la UE € 793 696,00 Dirección OUDE MARKT 13 3000 Leuven Bélgica Ver en el mapa Región Vlaams Gewest Prov. Vlaams-Brabant Arr. Leuven Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Maria Vereeken (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos Participantes (11) Ordenar alfabéticamente Ordenar por aportación de la UE Ampliar todo Contraer todo QUADRAM INSTITUTE BIOSCIENCE Reino Unido Aportación de la UE € 490 349,00 Dirección QUADRAM INSTITUTE BIOSCIENCE NORWICH RESEARCH PARK NR4 7UQ Norwich Ver en el mapa Región East of England East Anglia Breckland and South Norfolk Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Mary Anderson (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos RESEARCH CENTER FOR NON DESTRUCTIVE TESTING GMBH Austria Aportación de la UE € 290 588,00 Dirección ALTENBERGER STRASSE 69 SCIENCE PARK 2/2 OG 4040 Linz Ver en el mapa Región Westösterreich Oberösterreich Linz-Wels Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Eva Breuer (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos POLITECNICO DI MILANO Italia Aportación de la UE € 343 365,00 Dirección PIAZZA LEONARDO DA VINCI 32 20133 Milano Ver en el mapa Región Nord-Ovest Lombardia Milano Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Rinaldo Cubeddu (Prof.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos SKYSCAN NV. Bélgica Aportación de la UE € 87 300,00 Dirección Kartuizersweg 3B 2550 KONTICH Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Tom Ceulemans (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos NESTEC S.A Suiza Aportación de la UE € 126 000,00 Dirección Avenue Nestle 55 1800 VEVEY Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Mélanie Colanero Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos FEI SAS Francia Aportación de la UE € 149 042,00 Dirección IMPASSE RUDOLF DIESEL 3 33700 Merignac Ver en el mapa Región Nouvelle-Aquitaine Aquitaine Gironde Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Arnaud Dutartre (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos SZKOLA GLOWNA GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO Polonia Aportación de la UE € 158 550,00 Dirección UL. NOWOURSYNOWSKA 166 02 787 Warszawa Ver en el mapa Región Makroregion województwo mazowieckie Warszawski stołeczny Miasto Warszawa Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Ewa Jakubczyk (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos VLAAMS CENTRUM VOOR BEWARING VAN TUINBOUWPRODUCTEN Bélgica Aportación de la UE € 116 883,00 Dirección WILLEM DE CROYLAAN 42 3001 Heverlee Ver en el mapa Región Vlaams Gewest Prov. Vlaams-Brabant Arr. Leuven Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Bert Verlinden (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos BRUKER BIOSPIN GMBH Alemania Aportación de la UE € 35 400,00 Dirección RUDOLF-PLANK-STRASSE 23 76275 Ettlingen Ver en el mapa Región Baden-Württemberg Karlsruhe Karlsruhe, Landkreis Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Eberhard Eckert (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos CHABER S.A. Polonia Aportación de la UE € 41 130,00 Dirección Al. Prymasa Tysiaclecia 83 01-242 Warsaw Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Czyz Juliusz (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos UNIVERSIDAD POLITECNICA DE MADRID España Aportación de la UE € 199 979,00 Dirección CALLE RAMIRO DE MAEZTU 7 EDIFICIO RECTORADO 28040 Madrid Ver en el mapa Región Comunidad de Madrid Comunidad de Madrid Madrid Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Gonzalo León (Prof.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos
