Améliorer la valeur nutritive des aliments végétaux
6 Avril 2000 - 6 Avril 2000
La première réunion de chercheurs européens consacrée aux avantages que présente pour les consommateurs la biotechnologie appliquée à la production d'aliments aura lieu à Norwich (RU), du 6 au 9 septembre 2000.
"Les participants à la conférence, intitulée "NEODIET", s'interrogeront sur l'éventuelle nécessité d'améliorer une série sélectionnée de nutriments essentiels et les facteurs bénéfiques présents dans les aliments végétaux mais dont les niveaux sont peut-être inadéquats pour la santé", déclarent les organisateurs de la manifestation.
Ces éléments incluent: la vitamine E, la vitamine C, les folates, les caroténoïdes, les glucosinolates et les stérols végétaux; les phénols simples et complexes y compris les anthocyanes, les flavonols flavones et les flavonols, les flavanones, chalcones et dihydrochalcones, les isoflavones, les lignanes et stilbènes, les acides hydroxybenzoïques, les proanthocyanidines et les tannins, les ellagitannins, les oleuropéines et composés connexes, les acides chlorogéniques et autres cinnamates.
La conférence est organisée en association avec l'initiative de la Commission européenne Qualité de la vie et gestion des ressources du vivant, qui fait partie du Cinquième programme-cadre de RDT.Pour toute information complémentaire, contacter:
Secrétariat de la conférence
Tél.: +44-1603-255328; fax: +44-1603-255168
E-mail: ifr.communicaiotns@bbsrc.ac.uk
URL: http://www.ifrn.bbsrc.ac.uk/NEODIET/(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)
"Les participants à la conférence, intitulée "NEODIET", s'interrogeront sur l'éventuelle nécessité d'améliorer une série sélectionnée de nutriments essentiels et les facteurs bénéfiques présents dans les aliments végétaux mais dont les niveaux sont peut-être inadéquats pour la santé", déclarent les organisateurs de la manifestation.
Ces éléments incluent: la vitamine E, la vitamine C, les folates, les caroténoïdes, les glucosinolates et les stérols végétaux; les phénols simples et complexes y compris les anthocyanes, les flavonols flavones et les flavonols, les flavanones, chalcones et dihydrochalcones, les isoflavones, les lignanes et stilbènes, les acides hydroxybenzoïques, les proanthocyanidines et les tannins, les ellagitannins, les oleuropéines et composés connexes, les acides chlorogéniques et autres cinnamates.
La conférence est organisée en association avec l'initiative de la Commission européenne Qualité de la vie et gestion des ressources du vivant, qui fait partie du Cinquième programme-cadre de RDT.Pour toute information complémentaire, contacter:
Secrétariat de la conférence
Tél.: +44-1603-255328; fax: +44-1603-255168
E-mail: ifr.communicaiotns@bbsrc.ac.uk
URL: http://www.ifrn.bbsrc.ac.uk/NEODIET/(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)