Conferencia sobre los efectos moleculares y fisiológicos de los compuestos alimenticios bioactivos
11 Octubre 2006 - 11 Octubre 2006
Austria
La red de excelencia ECNIS (Riesgo medioambiental de cáncer, Nutrición y Susceptibilidad individual), ha organizado una conferencia para explorar los efectos moleculares y fisiológicos de los compuestos alimenticios bioactivos que se celebrará del 11 al 14 de octubre en Viena, (Austria).
La reunión, que es una colaboración entre las acciones COST 926 "Biobeneficios" y COST 927 "Alimentos elaborados mediante procesos térmicos", se centrará en los dos siguientes temas principales:
- "Fitoquímicos dietéticos y la salud: De los objetivos moleculares a los biomarcadores de eficacia", abarcará el uso de nuevos métodos como la genómica y la proteómica con el fin de evaluar los efectos de los fitoquímicos en la salud humana.
- "Los efectos fisiológicos de los alimentos elaborados mediante procesos térmicos", abordará los riesgos potenciales para la salud de los compuestos formados en los alimentos durante los procesos térmicos.Para más información, visitar:
http://www.ecnis.org(se abrirá en una nueva ventana)
La reunión, que es una colaboración entre las acciones COST 926 "Biobeneficios" y COST 927 "Alimentos elaborados mediante procesos térmicos", se centrará en los dos siguientes temas principales:
- "Fitoquímicos dietéticos y la salud: De los objetivos moleculares a los biomarcadores de eficacia", abarcará el uso de nuevos métodos como la genómica y la proteómica con el fin de evaluar los efectos de los fitoquímicos en la salud humana.
- "Los efectos fisiológicos de los alimentos elaborados mediante procesos térmicos", abordará los riesgos potenciales para la salud de los compuestos formados en los alimentos durante los procesos térmicos.Para más información, visitar:
http://www.ecnis.org(se abrirá en una nueva ventana)