Conférence sur les effets moléculaires et physiologiques des composés alimentaires bioactifs
11 Octobre 2006 - 11 Octobre 2006
Autriche
Les responsables du réseau d'excellence ECNIS (Environmental Cancer Risk, Nutrition and Individual Susceptibility) organisent une conférence en vue d'étudier les effets moléculaires et physiologiques des composés alimentaires bioactifs. Elle se tiendra du 11 au 14 octobre à Vienne (Autriche).
La réunion, fruit d'une collaboration entre les actions COST 926 "Bioprofit" et 927 "Thermally processed foods", abordera deux thèmes majeurs:
- "Produits phytochimiques diététiques et santé: des cibles moléculaires aux biomarqueurs d'efficacité" traitera de l'utilisation de nouvelles méthodes telles que la génomique et la protéomique pour évaluer les effets des produits phytochimiques sur la santé humaine.
- "Effets physiologiques des aliments traités thermiquement" étudiera les risques potentiels pour la santé des composés formés dans les aliments durant le traitement thermique.Pour tout renseignement complémentaire, consulter:
http://www.ecnis.org(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)
La réunion, fruit d'une collaboration entre les actions COST 926 "Bioprofit" et 927 "Thermally processed foods", abordera deux thèmes majeurs:
- "Produits phytochimiques diététiques et santé: des cibles moléculaires aux biomarqueurs d'efficacité" traitera de l'utilisation de nouvelles méthodes telles que la génomique et la protéomique pour évaluer les effets des produits phytochimiques sur la santé humaine.
- "Effets physiologiques des aliments traités thermiquement" étudiera les risques potentiels pour la santé des composés formés dans les aliments durant le traitement thermique.Pour tout renseignement complémentaire, consulter:
http://www.ecnis.org(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)