El papel de las frutas y las verduras en la lucha contra la obesidad

Mariann Fischer Boel, Comisaria Europea de Agricultura y Desarrollo Rural, participará, los días 17 al 19 de abril, en una conferencia sobre el papel de las frutas y las verduras en la lucha contra la obesidad.

La manifestación, con una asistencia de más de 150 científicos y responsables políticos de alto nivel, tendrá como finalidad ahondar en el estudio de los mecanismos por los que la ingesta de frutas y verduras puede contribuir a la prevención de la obesidad y definir las estrategias más adecuadas y eficaces para incrementar el consumo de dichos alimentos.

El programa consta de seis sesiones temáticas:
- transición nutricional y obesidad;
- ¿por qué se consideran saludables las frutas y las verduras?: panorama epidemiológico;
- fibra alimenticia y regulación del peso corporal;
- obesidad infantil y proceso metabólico precoz que predispone a la arteriosclerosis;
- impacto comercial en el consumo alimentario;
- residuos de pesticidas y percepción de la seguridad de frutas y verduras.Para más información, consulte:
https://www.colloquium.fr/ei/cm.esp?id=273&pageid=_1XW0VS420(se abrirá en una nueva ventana)