Seminario previo al congreso sobre investigación alimentaria en Budapest (Hungría)

El 10 de noviembre tendrá lugar en Budapest (Hungría) un seminario que servirá de antesala al congreso «Nuevos desafíos en la preservación de alimentos» 2009, organizado por la Federación Europea de Ciencia y Tecnología Alimentaria (EFFoST).

Durante este seminario, diversos proyectos a gran escala sobre alimentación financiados bajo el Sexto y Séptimo Programas Marco (FP6/FP7) presentarán sus últimos resultados y actividades programadas. Entre los proyectos se incluyen PathogenCombat («Control y prevención de patógenos emergentes y futuros en los niveles celular y molecular en la cadena alimentaria»), NovelQ («Métodos novedosos de procesamiento para la producción y distribución de alimentos seguros y de gran calidad»), AgriFoodResults («Iniciativa europea para un mejor uso de los resultados de la investigación de alimentos agrícolas») y otros.

Entre los temas que se abordarán, que contarán cada uno con varios ponentes, se incluyen:
- nuevas tecnologías de procesamiento en la práctica;
- nuevas formas de mejorar la seguridad alimentaria en la industria;
- aplicación de métodos nuevos y mejorados de detección;
- evaluación del riesgo en el procesamiento de alimentos;
- nuevas redes de proyectos en Europa.Para más información, consulte:
http://www.pathogencombat.com/workshop/EFFoST2009(se abrirá en una nueva ventana)