Atelier préliminaire à une conférence sur la recherche alimentaire à Budapest, en Hongrie

Dans le cadre de la conférence 2009 de l'EFFoST (European Federation of Food Science and Technology), intitulée «New challenges in food preservation», un atelier préliminaire aura lieu le 10 novembre à Budapest, en Hongrie.

Au cours de cet atelier, plusieurs projets de grande envergure dans le domaine de l'alimentation, financés par les sixième et septième programmes-cadres (6e et 7e PC), présenteront leurs dernières découvertes et leurs activités futures. Parmi ces projets figurent PathogenCombat («Control and prevention of emerging and future pathogens at cellular and molecular level throughout the food chain»), NovelQ («Novel processing methods for the production and distribution of high-quality and safe foods») et AgriFoodResults («European initiative for a better use of the results of agri-food research»).

Les domaines thématiques, traités par plusieurs intervenants, porteront sur:
- les nouvelles technologies de transformation, dans la pratique;
- les nouvelles méthodes pour améliorer la sécurité des aliments dans le secteur;
- les méthodes nouvelles et améliorées d'application;
- l'évaluation des risques lors de la transformation des aliments;
- les nouveaux réseaux de projets en Europe.Pour de plus amples informations, consulter:
http://www.pathogencombat.com/workshop/EFFoST2009(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)