Objetivo European sumers are becoming increasingly cerned over the safety and nutritional quality of their food, which must be free from pathogens and antibiotic residues. At the same time, food production systems must meet sumers cerns for animal welfare, environment and public health, leading to, for instance, rapid changes in poultry nutrition (e.g. ban of in-feed antibiotics) and rearing ditions (e.g. out-door breeding). However, and maybe as a direct sequence, most poultry breeders note at present an increase of the prevalence of digestive troubles among their flocks, linked to digestive bacterial flora dysfunctions. In turn, this could affect the colonisation of the animal intestinal tract by opportunistic bacteria, leading to a degradation of the hygienic quality of animal products meant for human sumption.In fact, there is a lack of data on the effect of the nutritional and rearing changes on the prevalence of food-borne pathogens in poultry production. In other respects, the knowledge of the ecology of the poultry intestinal flora is very poor because of the lack of accurate methodology. Fortunately, novel molecular techniques provide unique opportunities for investigating bacterial diversity.The first objective of this project is to centrate the effort of several European scientists on the study of the effects of the new European regulations and new tendencies in breeding management on the food-borne pathogens (traditional and emerging), in the farm and during the products processing, but also to determine the possible improvements reducing these taminations. The socio-eomic aspects of these changes will be also studied. In parallel, a study of the whole intestinal flora of poultry and of its interaction with the food-borne pathogens will be undertaken, using novel methodologies, in order to get knowledge helping in finding solutions to trol this flora and thus to reduce the food-borne pathogens prevalence. Ámbito científico medical and health scienceshealth sciencespublic healthengineering and technologyother engineering and technologiesfood technologyfood safetymedical and health scienceshealth sciencesnutritionmedical and health sciencesbasic medicinepharmacology and pharmacypharmaceutical drugsantibioticsagricultural sciencesanimal and dairy sciencedomestic animalsanimal husbandry Palabras clave Campylobacter Clostridium Dysbacteriose Feed additives Helicobacter In-feed antibiotic alternatives Intestinal flora ecology Listeria Poultry Prevalence Salmonella Programa(s) FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006. Tema(s) FOOD-2003-T1.2 - Improving the quality and safety of poultry products for the consumer Convocatoria de propuestas FP6-2003-FOOD-2-A Consulte otros proyectos de esta convocatoria Régimen de financiación STREP - Specific Targeted Research Project Coordinador AGENCE FRANÇAISE DE SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS Aportación de la UE Sin datos Dirección 27-31, Avenue du Général Leclerc BP 19 MAISONS-ALFORT Francia Ver en el mapa Coste total Sin datos Participantes (15) Ordenar alfabéticamente Ordenar por aportación de la UE Ampliar todo Contraer todo INSTITUT TECHNIQUE DE L'AVICULTURE Francia Aportación de la UE Sin datos Dirección 28 rue du Rocher PARIS Ver en el mapa Coste total Sin datos UNIVERSITY OF COPENHAGEN Dinamarca Aportación de la UE Sin datos Dirección Norregade 10 COPENHAGEN Ver en el mapa Coste total Sin datos INSTITUT DE RECERCA I TECHNOLOGIA AGROALIMENTARIES España Aportación de la UE Sin datos Dirección Passeig de Gràcia 44, 3rd BARCELONA Ver en el mapa Coste total Sin datos INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE AGRONOMIQUE Francia Aportación de la UE Sin datos Dirección 147 rue de l'Université PARIS Ver en el mapa Coste total Sin datos UNIVERSITY FOR VETERINARY MEDICINE OF VIENNA Austria Aportación de la UE Sin datos Dirección Veterinrplatz 1 VIENNA Ver en el mapa Coste total Sin datos TIERAERZTLICHE HOCHSCHULE HANNOVER Alemania Aportación de la UE Sin datos Dirección Buenteweg 2 HANNOVER Ver en el mapa Coste total Sin datos UNIVERSITA' DI BOLOGNA - DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección Via Zamboni 33 BOLOGNA Ver en el mapa Coste total Sin datos INSTITUTE OF IMMUNOLOGY OF VILNIUS UNIVERSITY Lituania Aportación de la UE Sin datos Dirección Moletu pl. 29 VILNIUS Ver en el mapa Coste total Sin datos UNIVERSITY OF VETERINARY AND PHARMACOLOGICAL SCIENCES OF BRNO Chequia Aportación de la UE Sin datos Dirección Palackeho 1-3 BRNO Ver en el mapa Coste total Sin datos ID-LELYSTAD, INSTITUUT VOOR DIERHOUDERIJ EN DIERGEZONDHEID B.V. Países Bajos Aportación de la UE Sin datos Dirección Edelhertweg 15 LELYSTAD Ver en el mapa Coste total Sin datos DEPARTMENT FOR ENVIRONMENT FOOD AND RURAL AFFAIRS, VETERINARY LABORATORIES AGENCY Reino Unido Aportación de la UE Sin datos Dirección 17 Smith Square LONDON Ver en el mapa Coste total Sin datos UNIVERSIT DEGLIU STUDI DI PERUGIA Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección Borgo XX Giugno 74 PERUGIA Ver en el mapa Coste total Sin datos TECHNICAL UNIVERSITY OF DENMARK Dinamarca Aportación de la UE Sin datos Dirección Bülowsvej 27 COPENHAGEN Ver en el mapa Coste total Sin datos CENTRE DE RECERCA EN SANITAT ANIMAL España Aportación de la UE Sin datos Dirección Campus de Bellaterra, Edificio V BELLATERRA (BARCELONA) Ver en el mapa Coste total Sin datos STICHTING DIENST LANDBOUWKUNDIG ONDERZOEK Países Bajos Aportación de la UE Sin datos Dirección Costerweg 50 9101 WAGENINGEN Ver en el mapa Coste total Sin datos
