Impact du mercure sur le développement neurologique de l'enfant
Une étude bénéficiant du soutien financier du programme communautaire spécifique de recherche Environnement et climat a révélé qu'une ingestion élevée de mercure méthylique pendant la grossesse de la mère peut provoquer un léger retard dans le développement neurologique de l'enfants. L'étude, réalisée dans les îles Féroé, a conclu que, plus l'exposition au mercure est élevée dans l'utérus maternel, plus grand est le risque de légers retards dans le développement de la concentration, de la mémoire, de l'acquisition du langage et des autres fonctions du cerveau de l'enfant. Dans les îles Féroé, l'exposition au mercure a pour source principale la consommation de viande de globicéphale - un aliment qui ne fait généralement pas partie du régime alimentaire en Europe et en Amérique. Les résultats, cependant, renforcent l'inquiétude générale au sujet de la pollution due au mercure, qui contamine les fruits de mer et le poisson d'eau douce dans le monde entier.