Simposio europeo sobre la lactosa
25 Marzo 1999 - 25 Marzo 1999
Países Bajos
Los días 25 y 26 de marzo de 1999 se celebrará en La Haya, Países Bajos, un simposio europeo sobre la lactosa, organizado por la Fundación para la Investigación de los Hidratos de Carbono, organización sin fines de lucro que tiene por objeto mejorar la transferencia de conocimientos entre las partes interesadas a nivel europeo.
La finalidad del simposio es presentar la investigación actual y futura sobre la lactosa y sus derivados, y comprenderá los temas siguientes:
- Introducción de la lactosa y sus propiedades físicas y químicas;
- Aplicaciones de la lactosa en los alimentos, entre ellos los pasteles y la pasta con levadura;
- Aspectos nutricionales de la lactosa y sus derivados y repercusiones en la nutrición de la intolerancia a la lactosa;
- Derivados de la lactosa, incluido el lactitol, el ácido lacobiónico y la lactulosa;
- Aplicaciones farmacéuticas.
Para más información, dirigirse a:
Carbohydrate Research Foundation
Sra. Ellen Jansen
PO Box 96882
2509 JG Den Haag
Países Bajos
Tel. +31-70-3540982; Fax +31-70-3515318
E-mail: crf@zestec.com
URL: http://www.zestec.com/crf/lactose/(se abrirá en una nueva ventana)
La finalidad del simposio es presentar la investigación actual y futura sobre la lactosa y sus derivados, y comprenderá los temas siguientes:
- Introducción de la lactosa y sus propiedades físicas y químicas;
- Aplicaciones de la lactosa en los alimentos, entre ellos los pasteles y la pasta con levadura;
- Aspectos nutricionales de la lactosa y sus derivados y repercusiones en la nutrición de la intolerancia a la lactosa;
- Derivados de la lactosa, incluido el lactitol, el ácido lacobiónico y la lactulosa;
- Aplicaciones farmacéuticas.
Para más información, dirigirse a:
Carbohydrate Research Foundation
Sra. Ellen Jansen
PO Box 96882
2509 JG Den Haag
Países Bajos
Tel. +31-70-3540982; Fax +31-70-3515318
E-mail: crf@zestec.com
URL: http://www.zestec.com/crf/lactose/(se abrirá en una nueva ventana)