Les sciences alimentaires sous la loupe au Portugal

La nature particulière de l'application des techniques de résonance magnétique aux sciences alimentaires fera l'objet de la cinquième conférence internationale sur les applications des sciences alimentaires qui se tiendra du 18 au 20 septembre à Aveiro, au Portugal.
L'objectif de la conférence est de présenter les dernières évolutions sur le sujet et de constituer un forum international de discussion et d'échange d'idées. Le thème de la réunion concernera les applications, tant du point de vue de la recherche qu'en matière de financement.
Le programme consistera en des séances plénières (de 50 minutes) et des exposés (de 20 minutes) ainsi qu'en plusieurs présentations par affiches. Il concernera une diversité de sujets, et notamment une perspective du siècle prochain, la sécurité alimentaire et la santé, les structures et le dynamisme, de même que la surveillance par analyses et l'authentification.Pour obtenir des informations supplémentaires, veuillez contacter:
Fifth international conference on magnetic resonance in food science
Fundação João Jacinto Magalhães, Edifício 1
Campus Universitário de Santiago
3810 - 193 Aveiro
Portugal
Tél. + 351-234380 901; fax + 351-234370 084
E-mail: mrfood2000@dq.ua.pt
URL: http://www.dq.ua.pt/icmrafs/(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)