Los científicos debaten los últimos descubrimientos en la investigación de grasas

El vigésimo quinto congreso mundial de la sociedad internacional de investigación de grasas se celebrará en la ciudad francesa de Burdeos del 12 al 15 de octubre.

El tema del congreso es "El desafío de la investigación y desarrollo: cómo mejorar la utilización de los aceites y las grasas". Se realizaran varias sesiones plenarias sobre los últimos descubrimientos en los siguientes ámbitos:
- fuentes oleaginosas;
- genómica;
- procesamiento y medio ambiente;
- lípidos y biociencia;
- nutrición y salud humanas;
- nutrición animal;
- productos oleoquímicos;
- biocarburantes y biolubricantes;
- análisis;
- aceite de oliva.

Una exposición ofrecerá a los participantes la posibilidad de establecer nuevos contactos en estos sectores.Para más información, visitar:

http://www.isfnet.org/congress/events.htm(se abrirá en una nueva ventana)