El ozono en la industria alimentaria

El 7 de noviembre de 2007 se celebrará en Bremerhaven (Alemania) un taller sobre el uso del ozono en la industria alimentaria. Este evento está organizado en el marco del proyecto OZONECIP, financiado mediante el programa Life de la UE.

Las ponencias tratarán los temas siguientes: el desarrollo de una tecnología CIP («Cleaning in Place» o limpieza in situ) basada en el ozono; análisis del coste de sustituir el ozono como desinfectante en los procesos CIP; la normativa comunitaria sobre la sustitución del ozono en la industria alimentaria; y el uso del ozono en distintos sectores de la industria de la alimentación y las bebidas.Para obtener más información, visite:
http://www.ttz-bremerhaven.de(se abrirá en una nueva ventana)