L'ozone dans l'industrie alimentaire

Un atelier sur l'utilisation de l'ozone dans l'industrie alimentaire se tiendra à Bremerhaven, en Allemagne, le 7 novembre. L'évènement est organisé dans le cadre du projet OZONECIP, financé au titre du programme Life de l'UE.

Le programme comprend des présentations sur les thèmes suivants: le développement d'une technologie de nettoyage en place (Cleaning In Place, CIP) à base d'ozone; une analyse de coût pour le remplacement de l'ozone en tant que désinfectant dans les processus de CIP; les réglementations de l'UE sur le remplacement de l'ozone dans l'industrie alimentaire; et l'utilisation de l'ozone dans différents secteurs de l'industrie alimentaire et celle des boissons.Pour de plus amples informations, consulter:
http://www.ttz-bremerhaven.de(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)