Simposio sobre la mejora sostenible de la producción de animales y la salud animal en Viena (Austria)

Entre el 8 y el 11 de junio la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA) celebrarán de manera conjunta en Viena (Austria) un simposio sobre la mejora sostenible de la producción de animales y la salud animal.

La actual «revolución del ganado», que consiste en un aumento de la producción ganadera impulsado por la demanda, sobre todo en países en vías de desarrollo, presenta tanto oportunidades como riesgos. El cambio en la dieta humana, por el que se sustituyen las fuentes de proteínas vegetales por las de proteínas animales, la demanda de productos de origen animal seguros y de calidad por parte del consumidor y la expansión de los mercados dedicados a los productos ganaderos han provocado la aparición de varios retos, como pueden ser la producción rentable de productos animales de calidad y seguros, el control de enfermedades zoonóticas y la gestión eficiente del impacto del ganado en el medio ambiente.

Durante el simposio se abordarán los temas siguientes:
- interacciones entre nutrición, reproducción y genotipo;
- interacción entre el ganado y el medio ambiente, productividad y clima (agua, tierra, plantas, calor, altitud);
- detección y control de enfermedades animales transfronterizas, incluidas las zoonosis;
- seguridad de productos de origen animal y calidad de los alimentos.Para más información, consulte:
http://www-pub.iaea.org/mtcd/meetings/Announcements.asp?ConfID=35424(se abrirá en una nueva ventana)