Skip to main content

Event Category

Évènement

Article available in the folowing languages:

«Colloque international FoodMicro», Istanbul, Turquie

Le colloque international FoodMicro (FoodMicro 2012: Global issues in food microbiology) aura lieu du 3 au 7 septembre 2012 à Istanbul, en Turquie.

La microbiologie alimentaire est l'étude des micro-organismes qui peuplent, créent ou contaminent les aliments. La sécurité ali...

3 Septembre 2012 - 3 Septembre 2012
Turquie

Le colloque international FoodMicro (FoodMicro 2012: Global issues in food microbiology) aura lieu du 3 au 7 septembre 2012 à Istanbul, en Turquie.

La microbiologie alimentaire est l'étude des micro-organismes qui peuplent, créent ou contaminent les aliments. La sécurité alimentaire est le principal centre d'intérêt de la microbiologie alimentaire. Elle est intimement liée à des thèmes tels que la nutrition, la santé, les réglementations légales, le commerce et l'économie. Elle joue un rôle essentiel dans le développement de réglementations en matière de sécurité alimentaire. Les progrès technologiques, dont la pasteurisation et la réfrigération, ont fortement contribué à la sécurité de la chaîne alimentaire. Cependant, la centralisation de la transformation des aliments et la distribution à grande échelle des denrées alimentaires facilitent l'expansion de pathogènes alimentaires.

L'objectif de la conférence est de rassembler des microbiologistes, des experts en sécurité alimentaires et des bactériologistes pour discuter des derniers développements et tendances de recherche.Pour de plus amples informations, consulter: http://www.foodmicro2012.com/index.php