Identifikation von Zusätzen bei der Nahrungsmittelverpackung

Ein Buch mit dem Titel 'Spectra for the identification of additives in food packaging' (Spektra zur Identifikation von Zusätzen bei der Nahrungsmittelverpackung) ist unlängst mit Unterstützung von der Europäischen Kommission unter dem Forschungsprogramm Normung, Meß- und Prüfv...

Ein Buch mit dem Titel 'Spectra for the identification of additives in food packaging' (Spektra zur Identifikation von Zusätzen bei der Nahrungsmittelverpackung) ist unlängst mit Unterstützung von der Europäischen Kommission unter dem Forschungsprogramm Normung, Meß- und Prüfverfahren (SMT) veröffentlicht worden. Das Buch dient als Bezugsquelle sowie als Handbuch für analytische Daten von 100 Zusätzen, die bei Kunststoffen verwendet werden, welche mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen.

Das Buch kann als Begleitband zu der Veröffentlichung von 1993 betrachtet werden, das den Titel trug: 'Spectra for the identification of monomers in food packaging' (Spektra zur Identifikation von Monomeren in der Nahrungsmittelverpackung). Das Buch enthält praktische Informationen für industrielle oder staatliche Prüflaboratorien und anderen Einrichtungen, die mit der Sicherstellung der Einhaltung von Richtlinie 90/128/EWG in Bezug auf Kunststoffe und Artikel befaßt sind, welche für den Kontakt mit Nahrungsmitteln entwickelt wurden.

Das neue Handbuch beginnt mit einem Kapitel, in dem der rechtliche Rahmen und die Umsetzung der relevanten europäischen Gesetzgebung beschrieben sind. Des Weiteren ist eine Kurzbeschreibung der holländischen Schnellmethode zur Sicherstellung der Einhaltung der Gesetze enthalten. Andere Kapitel dieser Veröffentlichung sind einer Reihe von Spektra zur Identifikation der einhundert wichtigsten Zusätze gewidmet, die in Kunststoffverpackungen und -beschichtungen verwendet werden.

Die in dem Buch behandelten 100 Zusätze wurden nach ausgiebiger Konsultation mit Forschern auf dem Gebiet sowie mit Vertretern der europäischen Industrie ausgewählt. Für jeden Zusatz werden Informationen über die strukturelle Formel, CAS- und PM-Nummer sowie die physikalischen Merkmale mitgeteilt und die Nahrungsmittelkontaktanwendungen der abgeleiteten Kunststoffe angegeben. Ferner ist eine Kurzbeschreibung des analytischen Ansatzes zur Prüfungseinhaltung mit SML- und QM-Grenzen und Bezugnahme auf die relevante Literatur, einschl. europäischer Forschungsprojekte, enthalten.