Objetivo The main objective of the present project is to develop novel packaging technologies that will avoid/reduce and detect the growth of pathogens and spoilage microoganism responsible for product lost in perishable food products of interest: fresh fish, fresh chicken and minimally processed vegetables (MPVs). The target foods were selected among many, for different reasons: the consumption of MPVs is hugely increasing in all European countries and therefore, it is important to heighten the vigilance around that products; it is necessary to rebuild a consumers’ confidence for chicken; fish is probably the most perishable product. Anyway, any of them is an increasing area of consumption and interest. The new technologies will improve food quality and extend the relatively short life of these fresh food products. The concern about synthetic preservatives is steadily rising, due to a limited documentation on safety and tolerance. Instead, Natural Antimicrobials (NAs), which occur abundantly in environment where they evolved as host defence mechanisms, are generally considered as safer and better tolerable. Though NAs will be used in the active material development, a systematic and scientific based work will be carried out in order to fully assess the safety of the new packages developed. Thus, along three years, NAFISPACK will develop novel food packaging technologies and novel tools for risk-benefit assessment of these technologies (basis for a risk management tool and address policy needs in the area of food contact materials): i) Active packaging technologies based on natural antimicrobials ii) Intelligent packaging technologies based on monitoring of quality indicating metabolites iii) Combination of both antimicrobial and intelligent packaging technologies aimed to increase safety and quality of fresh food products during longer periods of time. Ámbito científico agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturevegetable growingsocial sciencessociologygovernancecrisis managementengineering and technologyother engineering and technologiesfood technologyfood packaging Palabras clave Packaging active antimicrobials chicken fish food contact materials freshness indicators intelligent migration minimally processed vegetables reciclability safety shelf life toxicology Programa(s) FP7-KBBE - Specific Programme "Cooperation": Food, Agriculture and Biotechnology Tema(s) KBBE-2007-2-4-04 - Innovative and safe packaging Convocatoria de propuestas FP7-KBBE-2007-1 Consulte otros proyectos de esta convocatoria Régimen de financiación CP-FP - Small or medium-scale focused research project Coordinador INSTITUTO TECNOLOGICO DEL EMBALAJE, TRANSPORTE Y LOGISTICA Aportación de la UE € 405 790,00 Dirección CALLE ALBERT EINSTEIN 1 PARQUE TECNOLOGICO DE VALENCIA 46980 Paterna España Ver en el mapa Región Este Comunitat Valenciana Valencia/València Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Carmen Sánchez Reig (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos Participantes (16) Ordenar alfabéticamente Ordenar por aportación de la UE Ampliar todo Contraer todo UNIVERSITA DEGLI STUDI DI MILANO Italia Aportación de la UE € 250 120,00 Dirección Via Festa Del Perdono 7 20122 Milano Ver en el mapa Región Nord-Ovest Lombardia Milano Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Margherita Pasetti (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos RISE INNVENTIA AB Suecia Aportación de la UE € 336 036,00 Dirección DROTTNING KRISTINAS VAG 61 114 86 Stockholm Ver en el mapa Región Östra Sverige Stockholm Stockholms län Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Mikael Gällstedt (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS España Aportación de la UE € 318 465,00 Dirección CALLE SERRANO 117 28006 Madrid Ver en el mapa Región Comunidad de Madrid Comunidad de Madrid Madrid Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Mar Garcia - Ferrer (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos SIK - INSTITUTET FOER LIVSMEDEL OCH BIOTEKNIK AB Suecia Aportación de la UE € 242 403,00 Dirección BOX 5401 402 29 GOETEBORG Ver en el mapa Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Anders Leufvén (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos NOFIMA AS Noruega Aportación de la UE € 239 650,00 Dirección MUNINBAKKEN 9-13 9291 Tromso Ver en el mapa Región Norge Nord-Norge Troms og Finnmark Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Sidsel Gaarder (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos TEKNOLOGIAN TUTKIMUSKESKUS VTT Finlandia Aportación de la UE € 305 708,00 Dirección TEKNIIKANTIE 4 A 02044 VTT ESPOO Ver en el mapa Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Thea Sipiläinen-Malm (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA España Aportación de la UE € 269 684,00 Dirección CALLE PEDRO CERBUNA 12 50009 Zaragoza Ver en el mapa Región Noreste Aragón Zaragoza Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Oscar López-Lorente (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos VEREIN ZUR FORDERUNG DES TECHNOLOGIETRANSFERS AN DER HOCHSCHULE BREMERHAVEN EV Alemania Aportación de la UE € 199 225,00 Dirección AM LUNEDEICH 12 27572 Bremerhaven Ver en el mapa Región Bremen Bremen Bremerhaven, Kreisfreie Stadt Tipo de actividad Research Organisations Contacto administrativo Claudia Krines (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS Dinamarca Aportación de la UE € 32 000,00 Dirección Langebrogade 1 1001 Copenhagen K Ver en el mapa Región Danmark Hovedstaden Byen København Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Dieter Elsser (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos METALVUOTO S.P.A. Italia Aportación de la UE € 32 720,00 Dirección PIAZZA SANTA MARIA BELTRADE 1 20123 MILANO Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Roberto Rocca (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Coste total Sin datos ARTIBAL S.A. España Aportación de la UE € 125 173,00 Dirección CAÑADA REAL 22600 Sabinanigo Ver en el mapa Región Noreste Aragón Huesca Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Cristina Sanchez (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Coste total Sin datos ENVAFLEX SA España Aportación de la UE € 58 760,00 Dirección CALLE PORTUGAL NAVES 15-20 50180 UTEBO Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Rafael Carnicer Gasca (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Coste total Sin datos NORDISCHES LACHSKONTOR GMBH Alemania Aportación de la UE € 35 586,00 Dirección AM LUNEDEICH 108 27572 BREMERHAVEN Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Markus Hoffmann (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos VERDIFRESH SL España Aportación de la UE € 12 800,00 Dirección CALLE BALEARES PARCELA A3 46394 RIBA ROJA DEL TURIA Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Elisa Ramón (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Coste total Sin datos TOMMEN GRAM FOLIE AS Noruega Aportación de la UE € 53 720,00 Dirección Halsanveien 3-11 7600 Levanger Ver en el mapa Región Norge Trøndelag Trøndelag Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Finn Robert Müller (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Coste total Sin datos NUTRECO SERVICIOS,S.A. España Aportación de la UE € 53 520,00 Dirección RONDA DE PONIENTE 9 28760 MADRID Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Marta Del Bosque Saenz (Ms.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos