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CORDIS - Resultados de investigaciones de la UE
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Improving the quality of pork and pork products for the consumer: Development of an innovative, integrated, and sustainable food production chain of high quality pork products matching consumer demand

Objetivo

Quality of pork and pork products has become a complex and dynamic theme involving the total pork chain from fork-to-farm with a multitude of interacting aspects related to peoples demand as consumers, and the demands of people as citizens and producers for economic and environmental sustainability.

The European Unions self-sufficiency and leading position in the global market for pork and pork products is challenged by Brazil, China, USA and Canada. The need for developing innovative, integrated, and sustainable food production chains of high quality pork products matching consumer demands is being addressed by the present project, Q-PORKCHAINS.

The strategy of the project is to develop and test advanced and multi-disciplinary approaches for identification, characterisation, prediction, and control of the quality of pork and pork products in different stages of the pork chain in diverse production systems.

The project will in 6 RTD modules explore development potentials of different aspects of the pork chain: consumer and citizen behaviour and preferences; on-farm production systems; product development; integration and sustainability within the pork chain; new biology for quality control; and the development of prediction models for quality, safety and anima l welfare.

Furthermore, 3 horizontal modules include activities to ensure innovation through: active participation of SMEs and larger industries in pilot research and demonstration chains; dissemination of knowledge and technology through education and training from academic to vocational level and SME networking; and professional management of the consortium and its relations.

Q-PORKCHAINS is a highly multi-disciplinary and integrated project which will apply the latest advances in genomics and biology in a quality context defined by consumer and citizen preferences and will provide research results, innovation and breakthroughs that will strengthen the competitiveness of a sustainable European pork sector.

Ámbito científico (EuroSciVoc)

CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..

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Palabras clave

Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).

Programa(s)

Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.

Tema(s)

Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.

Convocatoria de propuestas

Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.

FP6-2005-FOOD-4-A
Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Régimen de financiación

Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.

IP - Integrated Project

Coordinador

UNIVERSITY OF COPENHAGEN
Aportación de la UE
Sin datos
Dirección
NOERREGADE 10
COPENHAGEN
Dinamarca

Ver en el mapa
Enlaces
Coste total

Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.
Sin datos

Participantes (61)

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Última actualización: 5 Abril 2023

Mi folleto

Permalink: https://cordis.europa.eu/project/id/36245/es

European Union, 2025

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