Objetivo
The EU finfish industry should deliver high quality and safe products to the marketplace to meet the expectation of consumers. Appearance, nutrition, texture, freshness, and spoilage are the most important quality and safety attributes of fish products. Quality inspection of fish is typically carried out manually on candling tables by human visual detection, which is very labour intensive, and many quality and safety attributes are invisible to the inspectors. It is also subjective and dependent on the experience and criteria of the inspectors. Available traditional instrumental measurements are destructive, expensive, time-consuming and inefficient. Moreover, they cannot provide spatial distribution information of desired attributes, critical for evaluating the quality and safety of fish products.
In this project, hyperspectral imaging (HSI) technology will be applied for quantitative and non-invasive measurement and visualisation of quality and safety of finfish fillets. Combining the main advantages of spectroscopy and computer vision, HSI can simultaneously acquire spectral and spatial information in one single system, enabling it to measure both external physical and morphological characteristics and internal quality attributes from a finfish product. A reliable HSI system with numerous quantitative models will be trained, established, and validated for rapid and non-invasive measurement of quality and safety attributes of finfish fillets based on the most critical image features extracted from visible and invisible (near infrared) hyperspectral images of finfish fillets and their reference attribute values, which will be measured by using traditional instruments and sensory analysis.
This development brings a major advance to the EU finfish industry for ensuring the safe processing of finfish products and the correct labelling of products in relation to quality, safety, authenticity and compliance.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: https://op.europa.eu/es/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: https://op.europa.eu/es/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
- ciencias naturales informática y ciencias de la información inteligencia artificial visión artificial
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
FP7-SME-2013
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Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
08940 Madrid
España
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.