Tracing Food Commodities in Europe

Información del proyecto

TRACE

Identificador del acuerdo de subvención: 6942

Proyecto cerrado

Fecha de inicio 1 Enero 2005

Fecha de finalización 31 Diciembre 2009

Financiado con arreglo a

• Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Coste total € 18 971 749,00

Aportación de la UE € 12 217 399,00

Coordinado por

THE SECRETARY OF STATE FOR ENVIRONMENT, FOOD AND RURAL AFFAIRS
United Kingdom

Objetivo

TRACE will develop generic and commodity specific traceability systems that will enable the objective verification of the origin of food and animal feed. Natural tracers such as trace elements, ratios of heavy (geo) and light (bio) isotopes and genetic markers will be measured to determine geographical, species and production origin. Geo and bioclimatic mapping will be undertaken to extrapolate geographical origin and reduce the need for commodity specific data bases. Post genomic technology will create rapid and sensitive methods for species identification. Profiling methods will be used to identify markers, to characterise food products and facilitate cost effective screening methods.The project will focus on meat, cereals, honey, olive oil and mineral water. Particular attention will be paid to commodities labelled as "Designated Origin" and "Organic". The European Virtual Institute for Chemometrics will develop novel specifications obtained from analytical data which will characterise these foods.

TRACE will develop and draft standardised XML 'request-response' schemes for coding and electronic information exchange and establish "Good Traceability Practice". An electronic information platform incorporating verifiable specifications and thresholds will be developed. This will permit objective verification of origin and enable rapid and cost effective product withdrawal. The new systems will be demonstrated and benchmarked in the 5 chosen chains,and the cost/benefit determined. Consumer scientists will investigate perceptions and attitudes to towards the "ability-to-trace food" through a pan European consumer study. A multi-tiered interactive information system will be developed for communication both within the project and for external use by industry, consumers and regulatory bodies. Research workers, control agencies and industry will be educated in the new methods, procedures and systems via short term secondments, workshops...

Ámbito científico

• agricultural sciences › agriculture, forestry, and fisheries › agriculture › grains and oilseeds › cereals
• agricultural sciences › animal and dairy science › domestic animals › animal husbandry › animal feed

Palabras clave

• Traceability systems
• analytical methods
• chemometrics
• consumer behaviour
• food authenticity
• information management
• supply chain management

Programa(s)

• FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Tema(s)

• FOOD-1 - Epidemiology of food-related diseases
• FOOD-2003-T2.2 - Epidemiology of food allergy
• FOOD-2003-T3.2 - Gut health foods, microbes and the immune system

Convocatoria de propuestas

FP6-2003-FOOD-2-A
Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Régimen de financiación

IP - Integrated Project

Coordinador

THE SECRETARY OF STATE FOR ENVIRONMENT, FOOD AND RURAL AFFAIRS

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Nobel House, 17 Smith Square ; LONDON ; Reino Unido
• Coste total: Sin datos

Participantes (52)

EUROFINS SCIENTIFIC ANALYTICS

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Rue Pierre Adolphe Bobierre ; BP 42301 NANTES
• Coste total: Sin datos

JOINT RESEARCH CENTRE

Bélgica

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Rue de la Loi 200 ; BRUSSELS
• Coste total: Sin datos

BUNDESINSTITUT FUER RISIKOBEWERTUNG (FEDERAL INSTITUTE FOR RISK ASSESSMENT

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Thielallee 88-92 ; BERLIN
• Coste total: Sin datos

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 147, rue de l'Université ; PARIS
• Coste total: Sin datos

BAYERISCHES LANDESAMT FÜR GESUNDHEIT UND LEBENSMITTELSICHERHEIT ERLANGEN

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Eggenreuther Weg 43 ; ERLANGEN
• Coste total: Sin datos

AIT AUSTRIAN INSITUTE OF TECHNOLOGY GMBH

Austria

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Tech Gate Vienna, Donau-City-Straße 1 ; WIEN
• Coste total: Sin datos

CONSUMERS ASSOCIATION THE QUALITY OF LIFE

Grecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VALTETSIOU 43-45 ; ATHENS
• Coste total: Sin datos

INSTITUTE OF FOOD RESEARCH

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Norwich Research Park Colney ; NORWICH
• Coste total: Sin datos

WALLOON AGRICULTURAL RESEARCH CENTRE

Bélgica

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: CHAUSSEE DE NAMUR 24 ;
• Coste total: Sin datos

AGRICULTURAL UNIVERSITY OF ATHENS

Grecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 75, IERA ODOS ; ATHENS
• Coste total: Sin datos

VRIJE UNIVERSITEIT BRUSSEL

Bélgica

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Pleinlaan 2 ; BRUSSELS
• Coste total: Sin datos

STICHTING DIENST LANDBOUWKUNDIG ONDERZOEK

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Costerweg 50 ; 9101 WAGENINGEN
• Coste total: Sin datos

INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY PRAGUE

Chequia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Technicka 5 ; PRAGUE
• Coste total: Sin datos

FONDAZIONE EDMUNCH MACH

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIA Edmund MACH,1 ; SAN MICHELE ALL'ADIGE
• Coste total: Sin datos

CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Piazzale Aldo Moro 7 ;
• Coste total: Sin datos

NATIONAL INSTITUTE FOR CHEMISTRY, SLOVENIA

Eslovenia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Hajdrihova 19 ; 660 LJUBLJANA
• Coste total: Sin datos

NATIONAL UNIVERSITY OF IRELAND, DUBLIN

Irlanda

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Belfield ; DUBLIN 4
• Coste total: Sin datos

TEAGASC, THE NATIONAL FOOD CENTRE

Irlanda

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Ashtown ; DUBLIN
• Coste total: Sin datos

THE NORWEGIAN INSTITUTE OF FOOD, FISHERIES AND AQUACULTURE RESEARCH

Noruega

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Muninbakken 9-13 ; TROMSOE
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITEIT UTRECHT

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Yalelaan 1 ; 80163 3584 CL UTRECHT
• Coste total: Sin datos

ISOLAB GMBH LABORATORIUM FÜR STABILISOTOPENANALYTIK

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Carl-Zeiss-Strasse 16 ; HEMMINGEN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF SILESIA

Polonia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Bankowa 12 ; KATOWICE
• Coste total: Sin datos

MARITECH EHF

Islandia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Hlidarsmari 14 ; KOPAVOGUR
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Largo A. Gemelli, 1 ; MILANO
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: C. de l'Escorxador s/n ; TARRAGONA
• Coste total: Sin datos

CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

China

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 12, Southern Street, Zhong-Guan-Cun ; BEIJING
• Coste total: Sin datos

STICHTING KATHOLIEKE UNIVERSITEIT

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Toernooiveld 1 ; 9010 NIJMEGEN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI GENOVA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Balbi 5 ; Genova
• Coste total: Sin datos

TRACETRACKER INNOVATION AS

Noruega

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Christian Krohgsgt 32 ; 2193Grunerløkka OSLO
• Coste total: Sin datos

SINTEF FISKERI OG HAVBRUK AS

Noruega

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Arkitekt Ebbelsvei 10 ; TRONDHEIM
• Coste total: Sin datos

BIOLYTIX AG

Suiza

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Benkenstrasse 254 ; WITTERSWIL
• Coste total: Sin datos

GEOCHEM RESEARCH BV

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Grote Wade 21C ; NIEUWEGEIN
• Coste total: Sin datos

KENNETH PYE ASSOCIATES LIMITED

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Crowthorne Enterprise Centre, Crowthorne Business Estate, Old Wokingham Road ; CROWTHORNE
• Coste total: Sin datos

WPA BERATENDE INGENIEURE GMBH

Austria

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Lackierergasse 1/4 ; VIENNA
• Coste total: Sin datos

FÖRDERVEREIN SICHERHEIT UND NACHHALTIGKEIT IN BIOWISSENSCHAFTEN. GESCHÄFTSSTELLE: BATS - ZENTRUM FÜR BIOSICHERHEIT UND NACHHALTIGKEIT

Suiza

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Probesteistrasse 117, ; ZURICH
• Coste total: Sin datos

INSTITUT D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE RECHERCHE EN ALIMENTATION, SANTÉ ANIMALE, SCIENCES AGRONOMIQUES ET ENVIRONNEMENT

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 1 Avenue Bourgelat ; MARCY L'ETOILE
• Coste total: Sin datos

COMPUTER INTEGRATED MANUFACTURING SYSTEMS LTD TRADING AS E-BLANA ENTERPRISE GROUP LTD

Irlanda

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 8-10 Avondale Hall, Carysfort Avenue ; COUNTY DUBLIN
• Coste total: Sin datos

QIAGEN GMBH

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Qiagenstr. 1 ; HILDEN
• Coste total: Sin datos

WAGENINGEN UNIVERSITY

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Costerweg 50 ; 9101 WAGENINGEN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSIDAD POLÍTÉCNICA DE MADRID

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Ramiro de Maeztu 7 ; MADRID
• Coste total: Sin datos

THE HELLENIC RESEARCH HOUSE

Grecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Lampsakou 7 ; ATHENS
• Coste total: Sin datos

FAMILLE MICHAUD APICULTEURS

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Domaine St Georges -9, Chemin de Berdoulou ; GAN
• Coste total: Sin datos

AGUA DE INSALUS, S.A.

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Kondeko Aldapa, no5B 3a Planta Dcha. Local No1 ; TOLOSA
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITA'DEGLI STUDI DI PARMA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Via Universita ; PARMA
• Coste total: Sin datos

BUNDESANSTALT FUR GEOWISSENSCHAFTEN UND ROHSTOFFE

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Stilleweg 2 ; 51 01 53 HANNOVER
• Coste total: Sin datos

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS

Argentina

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Rivadavia 1917 ; BUENOS AIRES
• Coste total: Sin datos

NATIONAL UNIVERSITY OF LA PLATA

Argentina

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 7th Avenue # 776 ; LA PLATA
• Coste total: Sin datos

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA

Argentina

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Haya de La Torre s/n Ciudad Universitaria ; CÓRDOBA
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF EAST ANGLIA

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: NORWICH
• Coste total: Sin datos

FOODREG TECHNOLOGY S.L.

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Gutemberg 3-13, 3º-B ; TERRASSA
• Coste total: Sin datos

HYDROISOTOP LABORATORIUM ZUR BESTIMMUNG VON ISOTOPEN IN UMWELT UND HYDROLOGIE

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Woelkestraße 9 ; SCHWEITENKIRCHEN
• Coste total: Sin datos

STAATLICHE NATURWISSENSCHAFTLICHE SAMMLUNGEN BAYERNS, BAYERISCHE STAATSSAMMLUNG FUER PALAEONTOLOGIE UND GEOLOGIE, FUNKTIONSEINHEIT GEOLOGIE

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Luisenstrasse 37 ; MUENCHEN
• Coste total: Sin datos