Objetivo
To protect national and EC law and protect EC funds from fraud and maintain consumer and trade confidence, it is of paramount importance that enforcement, customs and trade laboratories have access to reliable methodolody to detect the adulteration of Durum pasta products with common wheat.
Existing analytical procedures for detection of common wheat adulteration are very subjective, are only semi-quantitative at best, and cannot be used on pasta products prepared using recently introduced high temperature drying. The aim of this project is therefore to develop several fully validated analytical procedures capable of detecting and quantifying common wheat in Durum wheat pasta products prepared using high temperature drying.
The methods to be further developed and evaluated by intercomparisons are:
- electrophoretic detection and determination of common wheat omega-gliadins;
- HPLC detection and determination of common wheat omega- and gamma-gliadins;
- immunological determination of common wheat antigens;
- immunological detection of common wheat friabilin.
Six partners / participants will perform the method development and basic validation studies; methods will then be further validated by large scale intercomparisons between EC enforcement, customs and trade laboratories. An industrial participant will also prepare standard pasta's of known composition and varied but known processing history for use as transfer standards.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- humanidades historia y arqueología historia
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura granos y semillas oleoaginosas cereales
- ciencias sociales derecho
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Datos no disponibles
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
TW11 0LY TEDDINGTON
Reino Unido
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.